原料:牛里脊150克、盐少许、嫩肉粉少许、百里香适量。将牛里脊去筋,切拇指厚的片,并用扒锤砸扁。用盐,嫩肉粉,百里香将其腌制10分钟。平底锅内放黄油和奶油,烧至...
主料:牛排200克。 辅料:红酒150毫升、白砂糖75克、黑胡椒牛肉、调料10克、柠檬适量、洋葱适量、番茄酱适量、黄油10克。 食材的准备:牛排1块、法国艾玛琳...
牛排一块混合香料(海盐+红椒碎+粉红胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香)、洋葱、西红柿、红酒、橄榄油、海盐。牛排表面撒上少许海盐,浸泡在红酒中约10分钟。红酒不必没过...
将牛里脊去筋,切拇指厚的片,并用扒锤砸扁。用盐,嫩肉粉,百里香将其腌制10分钟。平底锅内放黄油和奶油,烧至滚烫后,放入腌制好的牛扒,煎30秒,翻面再煎30秒即可...
食材:牛通脊肉200克、洋葱120克、黄油20克、红酒30ML、蛋清20ML、黑胡椒碎1/4小匙、玉米淀粉1/2小匙、橄榄油10ML、红酒50ML、蚝油10ML...
原料:牛排一块 混合香料(海盐+红椒碎+粉红胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香)洋葱 西红柿,红酒 橄榄油,海盐。牛排表面撒上少许海盐,浸泡在红酒中约10分钟。红酒不...
红酒煎牛排最好用大火煎哦,冒烟的那种呢,煎出来的牛排表面迅速变成棕色,很脆哦,而且是隔15-20秒翻面一次,这样能保持中间的温度不糊太高,据排的时候外脆里嫩,颜...
牛排:牛排两片(可以选取T骨牛排),红酒50ML(干红),盐适量,黑胡椒粉20g,洋葱半个,新鲜迷迭香一根,色拉油(CANOLA OIL)适量,黄油50g。蘑菇...
西冷牛排:30秒:西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉。它具有独特的风味,肉质细嫩多汁,口感丰富。西冷牛排推荐四到六分熟,每面大约 30 秒足以保持牛排新鲜又嫩。菲力牛...
材料。西芹1根,胡萝卜1根,牛排2块,黄油少量,洋葱半个,柠檬2片,盐适量,黑胡椒适量,红酒1汤匙,生抽半汤匙,糖适量。 把西芹、胡萝卜切成丁,洋葱切碎待用。牛...
原料:牛肉(肉块厚者为佳)1000克,猪油100克,精盐适量。作法:将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。 煎锅置旺火...
首先把牛里脊切成薄片,用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀,倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上,准备煎牛肉前把...
牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩。磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟。烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,...
选择西冷或者沙朗牛排合适,买来后最好用断筋器插几次,或者叉子都可以,也可以用擀面杖或者刀背锤一边。主要是让肉质更佳松软,用玉米油加一点黄油煎、别用大火,孩子吃可...
放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血,放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1~2小时,使用海盐口味最佳。开火,锅预热,倒入橄榄油,均匀地摇晃使其平铺锅底,把盐...
备好食材,鸡蛋打成蛋液备用。煎牛排,一面3~5分钟即可煎牛排的时候可以烧热水,一会儿要焯水西兰花。鸡蛋煎成鸡蛋饼一分为二或者四。生菜摆在最底下然后放牛排,面包切...
将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份,用松肉锤在牛排上敲打几下,让肉松软些。用盐和黑胡椒腌制15分钟,有条件的可以用红酒浸泡,红酒占牛排三分之一就够了 (腌的时间...
牛排的口感和味道能否做的成功,很关键的一步在于原料的选择,如果喜欢吃比较嫩一些汁水饱满的最好选择菲力牛排,喜欢瘦一些有嚼劲的最好选择西冷牛排,这两类在超市和网店...
材料:牛排500克、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小...
牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分。用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍)。放在透气的托盘里,放在通风的地方,每2...