首先把牛里脊切成薄片,用刀背或者肉锤拍散,今天小编就来说说关于牛排是怎么做的?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛排是怎么做的(牛排制作教程)

牛排是怎么做的

首先把牛里脊切成薄片,用刀背或者肉锤拍散。

放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀,倒入香油。

盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。

腌制2小时以上,准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。

锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁,倒入料汁,翻炒均匀,倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。

平底锅内放油。大火油烧制8成热,放入牛排。改小火。

一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁即可。