新鲜的牛腩洗净以后切成2-3厘米的小块,切好以后放入盆里,加清水浸泡2个小时,这一步是去除牛腩里的残余血水。浸泡牛腩的时候准备配菜,将萝卜削皮切成滚刀块备用;将...
主料:牛腩500克、白萝卜1个;辅料:姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。牛...
用料:白萝卜1只、牛腩500克、香料适量、姜葱蒜适量、料酒1勺、陈皮1片。解冻牛腩,冷水下锅煮开捞起备用。准备好香料,洗净用纱布袋包起来备用。姜葱蒜爆炒牛腩,加...
准备牛腩600g、白萝卜0.5根、生姜1块、葱半根、干辣椒5只、香叶2片、丁香6粒、草果1个、八角1个、盐2g、老抽1汤匙、冰糖2颗、鸡精1g。牛腩切块,冷水放...
食材:牛腩适量,萝卜适量,土豆适量,葱姜适量,油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,红辣椒适量,花椒适量。把牛腩切成小方块,清洗干净,沥掉水分。准备好配料:萝卜、...
将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时,中间换换水,以便把血水尽量泡出来。再将牛腩焯一下水。姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。炒锅倒入油将葱...
牛腩200克,白萝卜100克,胡萝卜20克,蒜苗10克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量,淀粉适量。调味料:食用油30克,香油1小匙,蚝油3小匙,酱油1小匙,高汤...
食材:牛腩1800g、萝卜500g、白酒3勺、酱油3勺、盐1勺、八角2块、香叶2片、大葱一颗、姜两片、蒜4瓣、冰糖两粒。牛腩买回来洗净。烧开后放入牛腩飞水,当牛...
主要料:牛腩200克,白萝卜100克,胡萝卜20克,蒜苗10克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量,淀粉适量。调味料:食用油30克,香油1小匙,蚝油3小匙,酱油1小...
准备食材:牛腩400g、白萝卜600g、生姜适量、蒜头适量、八角一个、香叶适量、酱油适量、盐适量、油适量、生粉适量。将牛腩用清水清洗干净备用。准备好白萝卜,生姜...
材料:牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根,花椒、大料、葱、姜、八角各适量。 牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。 胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。 砂锅中加入适量白...
材料:牛腩500克,小土豆2个,胡萝卜2根,小茴香2匙,花椒2匙,八角2个,桂皮1小块,香叶3片,草果1颗,大葱3段,姜5片,老抽3大匙,盐适量。做法:(1)先...
用料:牛腩800克、竹笋400克、大葱1根、干辣椒 8个、小米椒4个、料酒2勺、八角2个、桂皮2块、冰糖5克、盐5克、橄榄油20ML、菜籽油 60ML、老抽1勺...
主料:土豆1个 牛腩300克、胡萝卜1根。牛腩用冷水冲洗干净,切成3厘米大小的方块,将牛肉块放入锅中,加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)大火烧沸后继续煮...
材料:牛腩两块,大蒜3棵,桂皮1片,小茴香少许,老姜一块,八角3颗,香叶3片,柱候酱两勺,盐适量,花生油少许。牛腩洗干净,切方块,同时准备两锅水,牛腩冷水下锅水...
将牛肉切块,放在开水中煮去血水,洗净控干水份待用。锅中放油,油热后将姜片,蒜瓣放入炒香后加入红椒和2勺黄豆酱。炒至黄豆酱的香味飘出,倒入牛肉块,加少许老抽翻炒上...
做法一主料:黄牛腩。辅料:姜、蒜、五香粉、干辣椒粒。拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油。事先焯水去血沫的黄牛腩加入,大火炒香出汁。加2/3的开水,加盐、酱油、五...
牛腩切小块,在水里泡,换3-4次水,直到泡出来的水比较干净,无血。沸水中加料酒姜片和牛腩,煮到牛肉变色。飞好水的牛肉,滤出来,在流水下冲掉浮沫。番茄去皮洗净。将...
主料:牛腩、土豆。 辅料:青美人椒。 调料:花椒油、火锅底料、豆瓣、姜蒜、香料、海椒面。 牛腩氽水,捞出沥干水分。 将牛腩放入油锅炸至金黄捞出,再将土豆放入油锅...
牛腩切块,4cm左右大小,不能太小煮后会回缩。泡水30分钟,去除多余血水。土豆、胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片、葱切小段,蒜从中间切开...