刮肉:鱼剖杀洗净,从尾到颈,去内脏,去脊骨,取下背部两块肉,先冷藏一下再刮取鱼肉。把鱼肉切片。 把水烧开。 把菠菜放入水中焯水20秒。 捞出放入冷水中。 将菠菜...
食材:去骨鱼肉500g,鸡蛋1个,虾200g,姜50g,蒜50g,葱白50g。 葱姜蒜切碎末备用。鱼肉,虾肉用厨房用纸包裹一遍吸去多余水分,去皮,剁至碎末放入碗...
将鱼肉清洗干净,并将鱼肉弄成泥备用。加入清水,盐,葱姜汁,顺时针方向搅拌均匀。搅拌至鱼肉起黏性,加入打成泡沫状的蛋清,淀粉,味精,油,也是顺时针方向搅拌均匀。然...
将鱼肉清洗干净,并将鱼肉弄成泥备用。加入清水,盐,葱姜汁,顺时针方向搅拌均匀。搅拌至鱼肉起黏性,加入打成泡沫状的蛋清,淀粉,味精,油,也是顺时针方向搅拌均匀。然...
先将400g龙利鱼用厨房纸吸干水分。用料理机切成泥,如果没有料理机,用刀剁碎。依次加入2个鸡蛋,2g盐,2g胡椒粉。搅拌均匀后,视鱼滑浓稠度情况,看要不要将50...
主料:青鱼净肉、鲜蘑、黑胡椒、盐、蛋清、姜片、生粉(水淀粉)。辅料:番茄、葱。做法:鲜蘑洗净切成小丁,番茄切成小丁,鱼刃切丁。把番茄和鱼丸放在清水锅里煮开,加入...
食材:鲜鲮鱼、葱粒、陈皮、冰水、糖、鸡粉、味精、盐、蜜糖、生粉。 洗干净一块陈皮泡软,泡软后切丝,陈皮水备用,放冻箱做冰水。 挑选鲜活鲮鱼,去鳞、去内脏,把鲮鱼...
想要做出滑嫩的鱼片,第一肯定是要用新鲜的鱼,最好是当天宰杀的。其次最好是黑鱼,鱼要肥美,肉厚且紧实,还得鱼刺少,上浆和滑油也很重要。上浆部分,鱼片清洗干净后沥干...
紫菜1饼、去骨鱼肉500g、鸡蛋1个、虾200g、姜50g、蒜50g、葱50g。鱼滑做法:葱姜蒜切碎末备用。鱼肉,虾肉用厨房用纸包裹一遍吸去多余水分,去皮,剁至...
选料:选择重1.25~2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。刮肉:鱼剖杀洗净,从尾到颈,去内脏,去脊骨,取下背部两块肉,先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时,要顺纤...
鳕鱼,葱,鸡蛋,家乐浓汤宝鸡汤,姜,生粉,盐。鳕鱼去皮和鱼骨头,取鱼肉,切小块,加少许蛋清生粉拌匀。打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。起油锅,油温不能太高,如果太高...
巴沙鱼、十三香、盐、玉米淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、葱、姜、清水、味精。 巴沙鱼解冻后清洗,擦干表面水分备用。 把鱼切块放入破壁机,准备葱姜熬水,熬好的水放凉,...
将草鱼肉从草鱼身上剔下,沿着草鱼尾部平刀向上片成片。将鱼肉用到刮薄,将其中的鱼刺挑出。加入葱姜蒜,和鱼肉一起剁成细蓉,越细越好,反复的剁。将剁好的鱼肉蓉装入一次...
鲅鱼500g、鸡蛋3个、小白菜10g、葱姜少许、大料3瓣、盐、味精、料酒各适量。做法:鲅鱼去刺去皮,弄的越碎越好。鱼肉内加蛋清2个,料酒少许,盐,味精,淀粉,搅...
准备一把波菜,三个鸡蛋。锅中水烧开后放入菠菜焯水10秒捞出。锅中倒油,倒入鸡蛋炒至凝固盛出。另起一锅倒油,油热后放入葱段炒香,放入菠菜翻炒。加入炒好的鸡蛋继续翻...
蒜香菠菜的做法,先将菠菜浸泡半小时并且洗干净,锅里放油,热一会,然后倒入洗好的菠菜,加大火候爆炒一下,然后吧菠菜回锅煸炒,再加入切好的蒜末,再次爆炒一下,然后关...
准备菠菜400克、香油20克、盐5克。菠菜洗净。蒜切末之后加入盐和香油搅拌均匀。调制好的蒜末均匀倒在菠菜上。将菠菜放入蒸烤箱。选择蒸汽模式180摄氏度,蒸10分...
菠菜的营养价值很高,平常吃一些,对我们有好处! 之前跟大家介绍过菠菜猪肝汤的做法,这不,天气越来越热了,今天我们就做一道菠菜拌猪肝,口感非常不错,喜欢的朋...
食材:菠菜300g、油、盐、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻。 菠菜去根洗净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水,看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。 红尖椒洗...
食材:菠菜适量、白面适量、玉米面适量、鸡蛋适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、食用油适量。 菠菜洗净,热水焯一下,凉水过凉,攥干水分,切碎备用。 放入适量的盐、...