煲汤:除了与海鲜相冲的食材外,几乎所有汤都能放瑶柱,可使汤更鲜甜。(需注意的是瑶柱至少要煮半小时以上才能完全释放鲜甜味。)煮粥:做法:干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕...
首先要明确瑶柱和干贝只是同一种东西的不同叫法,它们都是贝壳类的一种海鲜,只不过遥祝是更高级一些的叫法,在古时候海鲜特别稀有,只能上供给皇宫去吃而摇住就是贡品的稀...
瑶柱就是干贝。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝,在古时是进贡皇室的...
准备材料:瑶柱200克、粉丝100克、蒜蓉、香菜、葱花、生抽、白糖、枸杞适量。粉丝拿热水泡软,铺在盘底,瑶柱洗好切十字刀放在粉丝上。撒上蒜末。为了好看,十字刀口...
干贝粥的原料:干贝和大米。 干贝粥的配料:蒜米、淀粉、瘦肉和香菜。 干贝粥的调料:花生油、盐和味精。 适量的干贝洗净,用水浸泡1小时。 取起撕成丝,浸干贝的水留...
主料:黄瓜1根、干贝边25g;辅料:香油适量、盐适量、黄酒适量、鲜酱油适量、白砂糖适量。 黄瓜、干贝边收拾干净;黄瓜切片,黄瓜片下盐腌制一下,腌制好的黄瓜片滤干...
把准备好的干贝用温水泡制几个小时,泡好以后把它取出,洗净再把它们撕成细丝。把大米洗净,用清水浸泡半小时。 把紫菜撕碎,把芹菜洗净以后切成碎末。把锅中放水,烧开以...
所需食材:瑶柱 10个,排骨 一斤,鸡蛋 三个,萝卜 一大根。萝卜一个(切块),或者是玉米两根(切块),排骨一斤左右 然后就是瑶柱了,瑶柱根据自己的瑶柱大小来放...
准备用料。水发干贝、大虾肉、肥猪肉、净冬笋、菠菜心、鸡蛋清、精盐、味精、清汤、湿淀粉、芝麻油、绍酒。干贝挤净水分搓成细丝;火腿、冬笋、冬菇均切成厘米长的细丝,用...
食材:大米50克,瑶柱(干贝)3粒。大约放三粒珧柱用三碗水煮。大约用50g的米,洗净。如果不赶着煮最好把米先泡二十分钟,煮出的白粥就更加的绵滑。待水开时,慢火,...
先将干贝取出来,放到盆子里面。加入大量的温水浸泡两小时,这样就可以将干贝泡开。再将干贝清洗干净,注意要多清洗几次,才能将里面的沙子洗掉。将冬瓜去皮,洗净后切成薄...
干贝又称瑶柱,煲汤前首先要泡发,可以拿少许葱、姜、料酒入清水,然后蒸15分钟,蒸到用手搓能搓碎,搓成丝状的程度,干贝就涨发好了。发好的干贝可以在煲汤时加入即可。...
爆炒瑶柱(1)准备食材:青红辣椒,小葱,蒜。(2)把辣椒葱切1cm大小的丁,蒜切片。(3)锅内放少许水,水开后放入瑶柱,再加入料酒,焯水约1分钟,捞出备用。(4...
煲汤:除了与海鲜相冲的食材外,几乎所有汤都能放瑶柱,可使汤更鲜甜。(需注意的是瑶柱至少要煮半小时以上才能完全释放鲜甜味。) 煮粥:干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝...
食材:银鱼,鸡蛋,瑶柱干,食用油蒜头,盐,葱花。先将银鱼洗净 ,沥干水分用水将瑶柱干泡软,撕成丝,蒜头切蒜头粒。鸡蛋打散,放盐,加入一点水搅匀。起油锅,油热后倒...
可以做蒸干贝东瓜,具体做法如下:材料:干贝6粒,冬瓜600克,葱1根(切末),水1杯,盐1/2茶匙,酒1茶匙,太白粉1茶匙,香油1茶匙。干贝用1杯水泡软。冬瓜切...
用料:急冻鲜瑶柱四两、姜二片、葱白二条、粳米二两。制法:鲜瑶柱解冻,洗净沥干,用少许盐、胡椒粉、料酒、粟粉略腌;葱切丝;粳米洗净后用油、盐略腌;烧热一锅水,放入...
准备好食材:鱿鱼干1只、干贝适量、干香菇适量、芹菜3根、瘦肉1小块、蒜瓣2瓣、胡椒粉少许、盐少许。鱿鱼干,洗干净,用剪刀,剪成丝,干香菇,洗干净,用开水泡发,切...
将干贝洗净,放水泡软后便捞出备用。(泡过的水可留用)小白菜洗干净备用。热锅下油放入葱蒜爆香后,加入干贝翻炒。待干贝的味道飘香而出时放入白菜一起翻炒。至白菜炒软加...
大米提前放冰箱冷冻,冷冻过的米粒很容易就煮开花。大米冰箱取出后淘洗干净,倒水,然后倒入一勺色拉油拌匀(这样熬出来的粥更香)。干贝最好提前一晚上泡开,水里加些黄酒...