酱鸭不用放冰箱保存,它的保存步骤如下:首先,在弄好酱板鸭后,放凉之后,用干净的厚点的塑胶袋装好,真空包装,确保把里面的空气抽干净。把包装好的酱鸭存放在干燥,通风...
将鸭胗洗净和冷水一起下锅,烧开。洗净待用。将鸭胗重新放入锅内。加入辅料桂皮适量、甘草适量、陈皮适量、姜片适量、大料适量。按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒...
准备材料:芋头1个、酱鸭半只、食用油少许、姜3片、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量。芋头去皮切块,酱鸭切块浸泡1个小时洗净沥水备用。芋头平铺盘子中。接着把酱鸭铺在芋...
食材:新鲜仔鸭1只,鸭血适量,五花肉100克,青红辣椒各50克,仔姜100克鸭血100克,甜酱20克,盐适量。鸭子一只,(剁成小块)鸭血(杀鸭的时候小碗里面放勺...
用鸭腿代替整鸭,对于上班族来说是为了节省时间还可以吃到想吃的美味,鸭腿洗干净,开水烫一下去掉血水。热锅不放油,带皮一面向下小火煎。小火煎出皮脂油,翻面放入姜片翻...
酱鸭配方:白条鸭1只,1500克左右)、京葱(20克)、姜片(20克)、肉桂(20克)、茴香(13克)红曲米(8克)、黄酒、冰糖(130克)、白酱、盐、麻油。...
用料:鸭翅根6个、酱油2汤匙、八角2个、姜1小块、大葱1段、白糖少许、料酒2汤匙、植物油适量、花椒少许、老抽1汤匙、盐少许、小干椒1个。 鸭翅根冷水煮开把血水油...
鸭空腹宰杀,洗尽后在肛门处开膛挖出内脏,除去气管、食管,再洗尽后斩去鸭掌,用小铁钩住鼻孔,浸在酱油里,挂在通风处晾干。将精盐和火硝拌匀,在鸭身外均匀地擦一遍,再...
食材:芋头2个、酱鸭500克、姜1块、油少许、蚝油1勺、生抽1勺、淀粉适量。 芋头去皮切块,酱鸭切块浸泡1个小时洗净沥水备用。 芋头平铺盘子中。 接着把酱鸭铺在...
建议把鸭子切成块状,洗好,准备葱,姜,大料(茴香,桂皮)喜欢吃辣的还可以准备一到二个小干椒.开油锅,放姜(小干椒)扁炒一下放鸭块炒加黄酒。放酱油,炒小会,加水(...
把鸭腿清洗干净葱洗净,姜切片。 鸭腿提前入锅焯水,加入少许料酒。 加入少量的姜片一起。 焯水后的鸭腿捞出控水后放入平底锅,皮那面朝下,小火煎,注意两面都煎一下。...
鸭洗净,剁成四块。把鸭放到沸水里焯水,待出浮沫后捞出洗净。鸭放入锅中,加入大半袋酱油、一袋黄酒(如没过鸭块,可加少许水至没过鸭块),再加入三四个八角、二十来颗花...
制作:白条鸭(1只,1500克左右)、京葱(20克)、姜片(20克)、肉桂(20克)、茴香(13克)红曲米(8克)、黄酒、冰糖(130克)、白酱、盐、麻油。鸭空...
把鸭子切成块状,洗好,准备葱,姜,大料(茴香,桂皮)喜欢吃辣的还可以准备一到二个小干椒.开油锅,放姜(小干椒)扁炒一下放鸭块炒加黄酒。放酱油,炒小会,加水(把鸭...
鸭腿洗净,用牙签在鸭皮上扎洞,以便入味。锅中适量油,烧热后下入鸭腿煎至两面金黄。煎好鸭腿后下入没过鸭腿的温水,将其他调料一并倒入。大火煮开后盖上盖子,转中小火继...
主料: 新鲜仔鸭1只,鸭血适量,五花肉100克。配料:青红辣椒各50克,仔姜100克,鸭血100克,甜酱20克,盐适量。鸭子一只,(剁成小块)鸭血(杀鸭的时候小...
新鲜鸭腿洗净,拔除杂毛。放入锅中,倒入适量凉水,盖上盖子用中火煮开。水开后,再继续煮五六分钟左右,使血沫出尽。取出鸭腿放入另一个锅子中,倒入适量开水(注意:是开...
食材:鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、红曲米、黄酒。鸭子冷水下锅,水中加入两茶匙黄酒大火烧沸焯水。焯过水的鸭子捞出控干水份。小茴香、红曲米等细小的料...
准备材料:鸭一只,香料适量,调味料适量,食用中药适量,植物油适量,香菜适量,蒜姜葱适量。鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹...
鸭腿洗净,放入锅中,大火烧开后,撇去浮沫,拿出备用。砂锅放水,点火,然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后,放入鸭腿。将家中...