材料:面粉300克、韭菜200克、肉末200克、食盐少量、姜适量、葱适量。肉馅准备中,剁好的肉泥+姜末+葱花,再加入切好的土韭菜,继续搅拌,多搅拌一会。中筋面粉...
先和面,放置20分钟。西葫芦洗净去瓤,用搽菜板搽成细丝后,用盐揉揉出水份,切碎。大头菜洗净切条后,放入开水中焯一下,淋干水、切碎。拌馅:加入少许水在肉馅中,搅拌...
面饼:面粉300克、开水200克。和菜:韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟。面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些。在...
主料:牛肉适量、面粉适量、温水适量、食用油适量、大葱适量、花椒适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、姜末适量、香油适量。牛肉洗净,切掉筋膜。...
食材:中筋面粉300g、开水适量、红糖适量、芝麻酱适量、植物油适量。取一干净碗,放入面粉后慢慢加入开水,用筷子搅拌成小疙瘩。把面粉揉成软一些的面团,醒一下。再取...
主料:面粉200g、清水125g。辅料牛肉200g、黄瓜半根、花生油适量、蚝油适量、盐适量、豆芽1把、香菇2g、朵葱末适量、鸡蛋1个、韭菜1把、姜末适量。面粉里...
准备一个干净的盆,用勺子盛入三勺面粉,加水和成面团。 在菜板上洒些面粉,防止沾菜板。把面团放在上面,按扁成圆形或方形。 在面皮上倒上香油,并用刷子刷均匀,让油香...
和面:把面倒入面奎里面。用碗盛点水,往面上洒水,和面。擀面:把和好的面平铺在案板上面。用擀面杖擀平。加盐巴:在平铺的面上面加入盐巴。记得把盐巴撒开。加油:把熟油...
首先,把面粉用量杯舀出倒入面盆中,准备一个空碗倒入纯净水,放着备用。接着开始进行和面的过程,在这里要注意的是面和的程度,需要稀软一点,可能会有一些沾手。面和好了...
食材:面粉一斤、油2两、小葱20g、调味料10g、盐10g。方法:(1)准备好油和调料,把葱剁碎。(2)用适量的水和面,直到有许多面粉疙瘩。(3)用手来回搓拌按...
韭菜适量,猪肉适量,虾仁适量,面适量。韭菜和大虾洗净备用。将韭菜切成碎丁。大虾去壳后用牙签挑出黑线,然后切碎。和面,用温水一点点倒进面中,搅成下面的样子,用筷子...
准备食材:肉馅100g、油10ml、生抽10ml、面团200g、盐10g、白菜100g。面团擀成面皮,白菜洗净切碎,放入肉馅、盐、生抽搅拌均匀。把馅料放入面皮,...
将面粉舀到和面盆里,取一小碗,打开自来水笼头,接多半碗凉水,在加点开水,兑成约30度的温水。左手拿水碗,右手拿一双筷子,边给盆里的面粉上倒水边搅拌,面粉会逐渐出...
将面粉舀到大碗里。打开水龙头,小小的水流。左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有...
食材用料:鸡蛋3个、面粉200g、葡萄干适量、糖10g、油10g葡萄馅饼的做法:将面粉和水,待其稀释,加入鸡蛋,搅拌成糊状,锅倒油加热,倒入其中,待其成型,根据...
盐放入面粉中,将150ML开水倒入面粉中,用筷子搅拌。然后加入凉水约70ML,凉水不要一下子全部加入,先加一部分,根据面团的软硬再增减。将面充分揉匀成光滑的面团...
先将白面粉用纯净水和成面团(软硬适中),然后放在盆子中盖上盖子,醒2~3小时。然后,将买到的韭菜剥干净,在清水中泡一泡,用手搓洗干净,多冲洗几遍后空水,然后切成...
食材:起面一块、酸菜四两、白菜二两、猪肉四两、小苏打拇指盖大小、葱花适量、姜面一小勺、大料一小勺、花椒面一小勺、盐一勺半、酱油两滴、鸡精一小勺、蒜两个。 把猪肉...
烤箱预热到摄氏190度,在直径25厘米的凹形果馅饼烤盘里抹少许黄油,并在底部撒1汤匙砂糖。把半个李子切口朝下在馅饼盘底排列满,在李子上面撒2汤匙的砂糖。用搅拌器...
食材:茄子三根、海米适量、大葱适量、面粉200克、酵母适量、盐适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量。这是发面版的馅饼,需要提前2-3小时和面并发酵。接着就泡海...