清洗时要去蒂,最好切除掉蒂部厘米丢弃不用;洗好再切,否则农药会从切口进人。冲比泡重要,每个面都要洗到,用软牙刷刷一下。流水冲洗后换新水浸泡,放人两匙的食用小苏打...
先握住青椒,捏住青椒的蒂。 捏住青椒蒂稍微向内用力一捅。 再轻轻地转动一下蒂。 将蒂向外一拉,青椒的蒂便连带着籽一块出来了。 在清洁的时候一定要注意不要将蒂直接...
食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌...
用料:青椒2个,猪肉适量,盐适量,油适量,酱油适量,蒜5粒。青椒洗净除去内瓤,切成块,猪肉切成片备用。锅内倒油,放入肉片,炒至肉片发白,放入蒜。放入青椒,再放入...
材料:鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油。 将准备好的青椒切好。 鱿鱼切好,过一遍热水盛出待用。 起锅,倒入食用油,热后将蒜、姜倒入。 爆香后,将...
把买回的青椒洗干净,去蒂把后切成两半。大蒜剥皮切成碎丁备用,接下来准备做调料汁。把大蒜切好后放碗里,倒入生抽、醋、放一点盐和糖,还有一点胡椒,然后拌匀。锅里放一...
种子处理,在播种之前应该将种子放在阳光下晾晒1~2d,之后将其放在60℃的热水中进行浸泡10min左右,捞出后将多余的水分沥出,再用湿纱布将其包好,放置在25~...
冷藏保存:青辣椒若能在短时间内吃完,只需要冷藏保存即可。将青辣椒清洗干净,擦干水气,装进保鲜袋中密封,再放入冰箱中冷藏,可以保存1~2周。保存期间如有损伤,必须...
洗干净,切去头尾,剖开辣椒,取出辣椒籽,剔去白色经脉。辣椒表皮向上,平铺在砧板上,顺着辣椒方向,切成细丝或小方块。若不慎辣到手,滴上白醋揉搓,用清水冲洗即可缓解...
青椒洗净、蒜去皮备用。将青椒的籽去掉,蒜切末。把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。起油锅。下青椒小火煸炒,用锅铲按压划圈。炒至两面起虎皮纹,盛出备用。重新下油,小火...
准备好食材:青椒1个,蒜。将青椒洗干净,去蒂去籽。将青椒切成丝,蒜切碎,放入碗中。加入适量的盐。依口味加入适量的凉菜调味料。再加入适量的醋和生抽。最后滴上几滴香...
青椒保存环境青椒不适合冰箱冷藏,冰箱的冷藏温度一般在1-8摄氏度,青椒最低的保存温度在10摄氏度,青椒放在冰箱中因为过于潮湿的环境,也会让青椒提前变瘪,还有可能...
大辣椒500g 辅料大料适量盐适量姜适量。辣椒适量清洗干净。姜洗净切片,辣椒捞出控水,取一干净布,放上辣椒和姜片晾干表面水分。锅里放水适量,加入盐(多放点比较好...
袋藏法。取宽25~30厘米、长40~50厘米的塑料袋,在袋的中下部扎透气孔。装入青椒,扎紧袋口,放在8~10℃的空屋内,可贮存1~2个月。如袋内水珠过多,可每周...
整个腌青辣椒时要准备新鲜青辣椒八千克,盐一千克,清水两千克,八角二十克,花椒三十克,生姜二十五克。把准备好的青辣椒用清水洗净去掉表面的水分以后再用干净的牙签在它...
将青椒籽去除。锅中倒油,6成热放青椒,分散开,不要翻动。用锅铲按压青椒,小火油煎至青椒出现虎皮翻面。继续油煎,不要翻动,直至青椒四周都出现虎皮。锅中重新倒少许油...
封蜡法:把辣椒的蒂剪断,点燃蜡烛,将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上,等凝固之后,再把辣椒放入保鲜袋,存放在冰箱里,注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。冻制法。即将鲜...
青椒的沟藏法保鲜方法在背阴处挖宽0.7~1米、深1~1.3米的沟,沟底铺填4厘米厚的细沙,一层青椒一层沙,排4~5层,最上一层离地面35厘米左右。青椒收获后先在...
顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。 有弹性的很新鲜。...
原料:鸡翅或鸡腿、青椒、盐、糖、料酒、生抽、豆瓣酱、大蒜、姜。先将鸡翅或鸡腿剁小块,洗净用清水煮开,捞出。血水倒掉。青椒洗净去籽,切小块待用,大蒜和姜切碎待用。...