准备用料。鸡腿、姜丝、稻米油、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、白糖、料酒。鸡腿洗净沥干水份,划两刀备好,姜丝备好。加入适量盐,胡椒粉,蚝油,生抽,料酒及少许油,白糖腌制...
将小鸡腿洗净,用刀在每只鸡腿上划4刀,方便入味。将小鸡腿沥干水分。锅内放油,烧热。放入鸡腿,炒至变色。倒入1袋辣酱炒3分钟左右,使鸡腿变色。加入酱油、老抽、醋、...
材料:鸡腿2个、排骨酱2大勺、生抽、糖、姜、白芝麻。鸡腿沿大骨剪开,剔去骨头,洗净沥干水,或用厨房用纸抹干水。锅烧热,把鸡腿放入锅中,有鸡皮一面朝下。双面煎至发...
红曲米100克,蜂蜜100克,豆瓣酱100克,白糖适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,蒜适量。将红曲米放入料理机中,搅拌1分钟后打成粉末状。大蒜拍洗干净,将大蒜切...
材料:骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山楂,草果,小辣椒2个,生抽,老抽,大酱,冰糖。 把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯...
油炸大鸡腿的用料:鸡腿5个、炸鸡腿粉1包、玉米粉1小袋、鸡蛋2个、面包糠适量。把鸡腿洗干净,沥过水,把鸡腿粉均匀的涂抹在鸡腿肉上。把鸡腿均匀的涂抹玉米粉。放入蛋...
食材:鸡腿200克、葱姜蒜15克、冰糖30克、花椒10克、干辣椒15克、香料30克、醋5克、生老抽10克。 鸡琵琶腿,正反面各横切两刀,方便入味,锅内盛凉水,把...
食材:大鸡腿3个(约400克)、奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐、生抽、醋。大鸡腿剔去骨头。加入15克烤肉料。再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以...
食材:鸡腿2个,葱15克,姜10克,苹果片20克,鸡蛋1个,生抽15ml,老抽10ml,料酒30ml,麻油15ml,糖10克,盐3克,胡椒粉5克,玉米淀粉50克...
用料:鸡腿4只、料酒3勺、盐1勺、姜蒜2勺、生抽2勺、蚝油1勺、面包糠适量、鸡蛋1个。鸡腿泡出血水,厨房纸擦干水分。放入生抽,蚝油,料酒,姜蒜粉,盐腌制两个小时...
主料:鸡腿1个、葱1根、姜2片。 辅料:八角2个、花椒10g、小茴香2g、干红椒10个、香叶2个、蚝油30g、酱油50g。 准备好原料,半边鸡腿清洗干净后在鸡腿...
材料:鸡腿2个、葱15克、姜10克、苹果片20克、鸡蛋1个、生抽15ml、老抽10ml、料酒30ml、麻油15ml、糖10克、盐3克、胡椒粉5克、玉米淀粉50克...
四个鸡腿洗净后擦干水分。在鸡腿上剖开一刀,为了方便进味。用盐、白糖、黄酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉抓匀,腌制20分钟以上。将腌好的鸡腿放入高压...
原料准备:鸡腿5个,姜片5片,料酒1勺,卤料粉10克。鸡腿处理干净后,划两刀方便入味。锅内放入适量清水,姜片和鸡腿焯去血水。锅内放入卤料包,加入料酒,倒入一斤清...
烤箱预热220度(或热风档 Fan 200度)。把一块10x10厘米的昆布和香菇干放进2公升的冷水里泡1个小时。如果看到昆布上有点白白的东西,不要以为是脏东西而...
处理大骨。在菜市场去购买新鲜的猪大骨,猪大骨买回家以后要先用清水多冲洗几遍,把表面冲洗干净,之后用刀把猪大骨剁成块,这样做主要就是为了能够让骨髓里面的营养流出来...
食材:500g黄豆、2500g清水。500g干黄豆提前浸泡一个晚上,气温高的话可以放到冰箱冷藏浸泡一个晚上,泡好的黄豆清洗干净,沥干水分备用。500g的黄豆用2...
首先冲泡一杯浓浓的红茶备用,2个茶包+300~400ml的开水。在耐热的杯子里倒入一些牛奶,按照个人口味放入糖,不会融化也没关系。一般是放1~2粒方糖。然后微波...
土豆2个,咖喱小半块,油少许,水适量,盐少许。 洗净土豆去皮,然后切大小适合的块。锅中少许油微热的时候,开小火放入咖喱块,翻炒融化成粉状。然后倒入土豆块,翻炒几...
原料:鲈鱼1条,食用油适量,盐适量,姜蒜末适量,干辣椒适量,豆瓣酱适量料酒适量,清水适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,胡椒粉适量。锅中烧油,油热放入少许食用,...