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鲜贝炖蛋做法步骤
鲜贝解冻，解冻的水保留。鲜贝放入容器，比较大的可以切成两半。三个鸡蛋打入料理盆中（有一个敲的有点猛散黄了）。加入盐和冷开水（含解冻的水）一起搅拌均匀。蛋液过筛进...
2024-07-06 -
香煎芦笋鲜贝肉
准备用料。鲜贝、胡萝卜、芦笋、黑胡椒、橄榄油、家乐热炒鲜露。将胡萝卜放入锅里焯一下。锅里倒入少许橄榄油，放入鲜贝肉煎，煎至两面金黄即可。再放入芦笋和胡萝卜煎，然...
2024-07-06 -
甜豆炒鲜贝做法步骤
豌豆洗净。鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开。加入...
2024-07-06 -
鸡汁肉泥炖蛋步骤
食材：肉泥150克、鸡蛋1粒、鸡汁1小勺、生抽1勺。准备材料。肉泥中加入生抽。再加入鸡汁。打入鸡蛋。加一大勺的纯净水然后搅拌。蒸锅中加入冷水和蒸架将肉泥放入，大...
2024-07-06 -
辣椒蒸鸡蛋的做法
把四个鸡蛋磕入浅一点平底大碗中，青辣椒的和大葱都切成很薄的圈放入碗中搅拌均匀。放入少量的食用油（油要少，味道才会更鲜美），盐和蚝油，朝一个方向搅拌均匀，以防出现...
2024-07-06 -
鲜贝怎么洗
买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝...
2024-07-06 -
香葱炖蛋如何做
鸡蛋1个、香葱1根、盐0.5克、家乐鸡粉1克、料酒少许、酱油1/2茶匙、橄榄油1茶匙。做法：香葱和鸡蛋。鸡蛋在碗里打散。加入盐、料酒、鸡粉搅拌均。用大边蛋壳加3...
2024-07-06 -
鲜贝的吃法
豆腐水冲洗后沥水后，切成1cm厚的三角形。不粘锅加2大匙oil，置炉上开大火，放入豆腐煎黄。翻转再煎黄另一面。大约5min，盛出待用。原锅再放1大匙油，放入蒜及...
2024-07-06 -
鲜贝做法窍门
如果喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多加。放调料时，不要放太多的盐和糖，以免掩盖了鲜贝原有的鲜味。煮鲜贝时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒...
2024-07-06 -
爆炒鲜贝怎么做
先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段，放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。 炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉...
2024-07-06 -
五鲜贝如何做
胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。生姜、蒜头切薄片，葱切段待用。鲜贝洗净后加料酒腌拌。炒锅内加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒，加少...
2024-07-06 -
兰花鲜贝的做法
将鲜贝洗净控干放入干淀粉鸡蛋清、盐、胡椒粉、绍酒抓匀上浆。将挂好浆的鲜贝抓匀最后放一点油一会不粘连。西兰花削成小朵，葱切段，姜切片。西兰花用开水焯一下，焯的时候...
2024-07-06 -
五味子鲜贝
准备五味子、枸杞子、鲜贝、葱、姜、米酒、香油、冰糖、盐适量。将干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。用清水洗干净五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约2...
2024-07-06 -
鲜贝粥怎么做
制作原料：米100G、香菇、鲜贝、盐、油各适量。 制作方法：米泡半小时，锅里5碗水大火烧开。放入泡好的米，加一勺盐，几滴油，放入泡发的香菇和泡发的鲜贝。烧开后，...
2024-07-06 -
拌鲜贝怎么做
主料：鲜贝100克调料：酱油4克、醋5克、香油3克、白砂糖3克、盐3克、大葱5克、姜2克、大蒜5克。将鲜贝肉洗净，下入开水锅内烫熟，过凉控水，切成片装盘；将葱姜...
2024-07-06 -
鲜贝怎么做不腥
准备材料：鲜贝几个、大蒜适量、葱一棵、姜一块。把鲜贝都刷干净。生姜、大蒜、葱切碎备用。鲜贝放清水中浸泡会。生抽、酱油、盐、醋、香油、糖调成酱汁备用。将鲜贝上撒上...
2024-07-06 -
速冻鲜贝怎么做
原料：冻鲜贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许；盐1茶匙、淀粉1茶匙。制作：（1）枸杞先洗净、泡水；鲜贝自然角冻后将每个切成二片，先氽烫过捞出冲凉，沥...
2024-07-06 -
青椒炒鲜贝如何做
鲜贝肉300克、青辣椒4个、绍酒1茶匙、葱丝、姜丝各适量、盐、水淀粉各适量。将鲜贝洗净，用净白布按干水分，加入绍酒、少许盐、水淀粉、葱丝和姜丝抓匀待用。把青辣椒...
2024-07-06 -
鲜贝柱的家常做法
鲜贝200g，胡萝卜1根，青椒1个，盐适量，湿淀粉适量。鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下。不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下就可以了。胡萝卜小半根，甜青...
2024-07-06 -
普罗旺斯鲜贝的家常做法
食材：鲜贝2个，烟肉碎50克，洋葱碎50克，干葱碎50克，面包糠300克，杂香草适量克，黑椒碎适量克，辅料：洋葱丝5，西芹1根，干笋适量用来煮鲜贝。用辅料制作杂...
2024-07-06