兰花鲜贝的做法（如何做兰花鲜贝）

将鲜贝洗净控干放入干淀粉鸡蛋清、盐、胡椒粉、绍酒抓匀上浆，我来为大家科普一下关于兰花鲜贝的做法?以下内容希望对你有帮助!

兰花鲜贝的做法

将鲜贝洗净控干放入干淀粉鸡蛋清、盐、胡椒粉、绍酒抓匀上浆。

将挂好浆的鲜贝抓匀最后放一点油一会不粘连。

西兰花削成小朵，葱切段，姜切片。

西兰花用开水焯一下，焯的时候水里加入少量的盐和油。

锅热放油，油热后倒入挂好糊的鲜贝。

锅内留少许底油放入葱姜煸炒出香味。

倒入鲜贝略炒。

放入西兰花煸炒。

放入盐、鸡精调味水淀粉勾汁出锅。