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紫薯马卡龙
准备用料。蛋清100g、 细砂糖50g、杏仁粉200g、 紫薯粉300g、 粉糖70g、白巧克力100g、 鲜奶油120g。蛋清、细砂糖打至硬性发泡。杏仁粉、紫...
2024-07-04 -
马卡龙储存方法
马卡龙可以保存一周。我用一些不同的容器储存她们：比如超市里面的带盖子的塑料蔬菜包装盒。迷你型的马卡龙很适合放在长形的樱桃小番茄的盒子里。密封的塑料容器比如饼干罐...
2024-07-04 -
马卡龙什么意思
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五缤纷，精致小巧。Macaro...
2024-07-04 -
怎么做马卡龙
主料：杏仁粉77.5克、鸡蛋清75克。调料：糖粉127.5克、细砂糖27.5克、朗姆酒适量、黄油15克。杏仁饼干：杏仁粉62.5克、糖粉112.5克、鸡蛋白75...
2024-07-04 -
马卡龙怎么吃
吃马卡龙的时候只有配上一杯清茶才是最完美的搭配。搭配小杯黑咖啡，适宜搭配马卡龙齁到底的甜。锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触...
2024-07-04 -
怎么做好吃马卡龙
过筛杏仁粉一次或两次，过筛糖粉和杏仁粉混合。蛋白打至出泡，分两次加白糖，打至干性发泡。把杏仁粉和糖粉放入倒蛋白糊里。用刮刀着盘壁抹15到20次左右，直至面糊出现...
2024-07-04 -
马卡龙怎么做
过筛杏仁粉一次或两次，过筛糖粉和杏仁粉混合。蛋白打至粗跑，分两次加白糖，打至干性发泡。把杏仁粉和糖粉放入倒蛋白糊里。用刮刀着盘壁抹15到20次左右，直至面糊出现...
2024-07-04 -
马卡龙色系是什么
马卡龙色系指的是低饱和度的色系，比如淡粉、粉蓝、淡黄、薄荷绿等等。而且马卡龙色系透着一股少女的气息，因此，马卡龙色系一直受到人们的青睐与喜爱。马卡龙粉：粉色是最...
2024-07-04 -
怎样做马卡龙
拿一个容器把杏仁粉和糖粉装一起，用筛子筛一下，把太粗的颗粒过滤掉，添加色素，稍微搅拌一下。 放入蛋清，蛋清搅拌至发泡，白糖加少许的水搅拌均匀进行加热，把融化后的...
2024-07-04 -
马卡龙色系是什么颜色
马卡龙各种颜色是粉色、黄色、绿色、橘色、蓝色是主要色调，有些粉嫩色商家说也是马卡龙色，例如粉红、浅黄、粉蓝、粉绿等。马卡龙色的床单，蓝色的麻布料窗帘，就让整个房...
2024-07-04 -
马卡龙名字的由来
马卡龙名字是使用西班牙语发音音译的结果。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡龙”。马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼。是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜...
2024-07-04 -
马卡龙怎么保存
放在冰箱里冷藏，马卡龙可以保存一周。用一些不同的容器储存她们：比如超市里面的带盖子的塑料蔬菜包装盒。迷你型的马卡龙很适合放在长形的樱桃小番茄的盒子里。马卡龙冷冻...
2024-07-04 -
蛋糕店里的马卡龙怎么做
杏仁饼干：杏仁粉62.5克、糖粉112.5克、鸡蛋白75克、细砂糖27.5克；杏仁奶油馅心：杏仁粉15克、糖粉15克、朗姆酒适量、无盐黄油15克；杏仁粉和糖粉混...
2024-07-04 -
虹马卡龙的做法
杏仁粉100克、糖粉50克、鸡蛋三个、砂糖20克。首先在碗中加入适量的杏仁粉和糖粉，搅拌均匀之后过筛，把鸡蛋清打出泡沫，加点砂糖之后继续搅拌。打发后的鸡蛋清与刚...
2024-07-04 -
马卡龙的做法
原料：杏仁粉和糖粉、筛子、容器、色素、鸡蛋、打蛋器、裱花袋、烤箱。拿一个容器把杏仁粉和糖粉装一起，用筛子筛一下，把太粗的颗粒过滤掉，添加色素，稍微搅拌一下。放入...
2024-07-04 -
法国马卡龙的做法
马卡龙材料：杏仁粉：100克、糖粉：100克、细砂糖：80克、水：25克、蛋白：36克（拌入)、蛋白：38克(打发）、果蔬粉：适量；巧克力夹心材料：白巧克力：1...
2024-07-04 -
马卡龙应该怎么吃才好吃
配黑巧克力吃：用可可粉替换掉一部分杏仁粉做的马卡龙壳，配上70%以上的黑巧克力馅，可可的苦和巧克力的醇厚完全可以遮掩掉马卡龙壳的甜腻。配芝麻粉吃：用芝麻粉替换一...
2024-07-04 -
心形马卡龙怎么做
将杏仁粉和糖粉过筛，放入碗中备用（注意事项：过筛杏仁粉时不可挤压，挤压杏仁粉会使出油，粘在过滤网上！）将蛋白、幼砂糖、低速搅匀后转高速打至干性发泡（触碰上去可以...
2024-07-04 -
法式马卡龙的做法
原料：杏仁粉43克、糖粉43克、细砂糖30克、蛋白33克、奶油霜100克、蛋白粉1克；把杏仁粉和糖粉混合均匀，称好蛋白，加入蛋白粉。蛋白中分两次加入细砂糖打发。...
2024-07-04 -
怎样轻松做马卡龙
主料：杏仁粉77.5克。辅料：鸡蛋清、牛奶75克。调料：糖粉127.5克，细砂糖27.5克，食用色素：适量。将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。...
2024-07-04