用料:去皮五花肉1500g、大葱1棵、姜1块、鸡蛋6个、色拉油3勺、冰糖50g、清酒200ml、日本酱油200ml、砂糖100g、味霸1勺、热水适量、米林50m...
主料:去皮五花肉100g、豆腐300g 辅料:油30g、郫县红油豆瓣酱20g、鸡汤500g、干淀粉1/2茶匙、香油1茶匙、生姜15g、蒜苗适量。 去皮的五花肉切...
冷冻虾仁适量,盐适量,油适量,郫县豆瓣酱适量,蒜适量,姜适量,淀粉适量。把虾仁解冻,沥干水分备用。虾仁调入适量的盐、淀粉、黑胡椒和蛋清,抓匀腌15分钟。准备好配...
材料:鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉。首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻。鸡蛋加少许盐打散,青椒、葱、蒜都切丁备用。热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅...
开水浸泡。平时想把核桃仁的表皮去除,得到里面洁白的果肉,最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡,浸泡的时候可以放手量食用盐,泡制时间应该在1到2小时之间,泡好以后取...
食材:蚕豆300克,香干75克,盐2克,白砂糖10克,味精3克,香油10克,植物油30克,淀粉(玉米)5克,各适量。 将蚕豆剥皮,除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中...
开水浸泡。平时想把核桃仁的表皮去除,得到里面洁白的果肉,最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡,浸泡的时候可以放手量食用盐,泡制时间应该在1到2小时之间,泡好以后取...
挑选一面弧形、一面平整的栗子,这样的栗子更容易去皮。用刀在每一个栗子突起的一面划上一刀,不要太用力,以免切成两半。切好的栗子放盐水中浸泡半小时,盐水比例:一斤水...
准备材料。把基围虾去头,去虾线,去壳只留尾巴,并在背上用刀剖开。把处理好的虾洗净沥干,加淀粉,盐,黑胡椒,少许料酒抓匀腌制15分钟左右。芦笋洗净去皮切片。油锅加...
鱿鱼切成花刀,把鱿鱼清洗干净备用。洋葱、青椒切好备用。锅里放水,把水烧开后,把鱿鱼倒进去,焯一下水,大概焯水15秒左右就可以了。焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用。...
清理剥皮鱼,剥皮鱼本身比其它鱼要干净,因为已经去皮,但是买回家也要将少量鱼肚废物清除出来,同时清理鱼鳃,剥皮鱼头非常小,鱼鳃更是和其它鱼不同,需要撕开鱼嘴巴,朝...
热水浸泡。将生栗子洗干净后放到器皿中,加少许的精盐,然后放入开水盖上盖子进行浸泡。约5分钟后将栗子取出用刀子切开,栗皮很容易脱落。冰箱冷冻。将生栗子洗净煮熟,放...
首先,用准备好的剪刀,将扒皮鱼全身的鱼鳍全部剪除干净。然后,在扒皮鱼的鱼腹处,用剪刀剪开一条长长的口子。用手轻轻地挑起鱼皮,并用剪刀在鱼皮处剪开一个切口。剪开切...
准备花生米300克,放入微波炉中,高火140秒就好了,每个依次剥好,全部剥好了。把蒜去皮拍碎,与花椒、大料、食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水。...
锅里烧温水,焯洗带皮五花肉至干净。出锅后切成四方块备用。另起汤锅,加适量姜,蒜,葱。将肉块下锅,加适量冰糖。加入啤酒,以刚满过肉块即可。加入适量酱油。大火煮开,...
准备食材,五花肉,料酒,生抽,老抽,生姜,八角,桂皮,冰糖。把五花肉切成短条,然后切成适中的片。上锅加入清水,冷水放入五花肉,烧开后撇去浮沫,焯掉血水后捞起,备...
五花肉2斤,啤酒600cc,米酒3勺,酱油90cc,蚝油2勺,生姜适量,干辣椒适量,八角适量,月桂叶适量,冰糖适量,葱适量。首先我们先将肉洗干净,然后切成3公分...
肉200克,辣酱30克,辣椒粉10克,盐10克,水10克,油10克,蚝油10克,酱油10克。首先将五花肉洗干净,用锋利的刀切薄片,放入大碗内。然后洋葱半个洗干净...
五花肉适量,海带适量,葱适量,姜适量,八角适量,香油适量,香菜适量。葱姜蒜改刀处理,五花肉切片备用;海带洗净表面的盐分,浸泡一小时;海带横断,然后卷成海带卷儿;...
主料:猪肉200克。调料:蒜3瓣、料酒少许、生抽1小勺、叉烧酱3大勺。先将肉解冻。加入叉烧酱、料酒、蒜、生抽,放入冰箱冷藏48小时。取出,预热烤箱,然后每一面烤...