食材:肉皮适量,西红柿1颗,鸡蛋一个,葱头1个,葱段适量,盐、味精、醋、料酒适量。在热锅中加入适量油,葱头炸香,将泡好的肉皮放入锅中。锅中肉皮翻炒一会儿。加入西...
食材:鲜肥瘦肉400克、炸油1000mL、淀粉50克、盐20克、酱油适量、料酒适量、鸡蛋1个、花椒粉适量。鲜肥瘦肉。酱油、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。将肉切成八分方块...
原料配方:猪肉适量、盐适量、花椒皮适量;将活猪(60公斤重的为宜)宰杀,热水退毛、劈半,带皮放在阴凉透风处晾干,然后进行剔骨,割掉四腿和肚底,扒掉板油,切成长3...
准备食材:五花肉(3分肥)1.5Kg;鸡蛋1.5kg;盐60g;五香粉45g;葱姜300g;淀粉30g;香油20ml。 鸡蛋打入碗中,加入淀粉搅拌(可以打散后隔...
食材:带皮五花肉1斤,猪蹄1只,排骨半斤,海带1斤,豆腐1斤,花生适量,白菜半颗,藕1节,葱1棵,姜1个,白酒1勺,醋1勺,酱油1勺,糖1勺,盐2勺。花生抓两到...
博山酥锅做法:主料:猪蹄1个、猪大排500g、海带500g、白菜300g调料:食盐适量、酱油50ml、鸡精适量、桂皮10g、料酒30ml、香醋150ml、香叶4...
猪里脊肉一块((八两)),鸡蛋(一个),调料玉米淀粉(二两),花生油(一斤),葱、姜丝(适量),花椒皮(适量),酱油、盐(适量),花椒面、料酒(适量)。猪里脊肉...
准备好原材料:葱姜、菠菜、豆腐、炸里脊、博山清汤丸子、新鲜五花肉、粉皮、花椒。 热锅热油,小火下入五花肉扁出猪油,然后将五花肉盛出,剩下锅中的油。 继续小火放入...
猪皮冷水下锅,烧至半开时搅动,烧开时捞出,不可长时间煮,焯的水倒掉。采取刀刮、镊子拔等方式,将猪皮上的猪毛处理干净。焯过水的猪皮猪毛会竖立起来,比较好处理。用刀...
鸡胸肉100克,红薯70克,藜麦30克,宝宝粥米15克,西兰花20克。洗净的粥米倒在藜麦中,加入100毫升清水大火蒸熟。鸡胸肉放入葱姜水里边浸泡10分钟去腥。倒...
猪皮焯水:猪皮冷水下锅,烧至半开时搅动,烧开时捞出,不可长时间煮,焯的水倒掉。猪皮净毛:采取刀刮、镊子拔等方式,将猪皮上的猪毛处理干净,焯过水猪毛会竖立起来,好...
食材:猪皮500g、玉米粒100g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量。猪皮洗净去毛;冷水下锅,焯约三分钟左右;捞起过净沥干,用刀刮...
主料:猪皮250克、油适量。辅料:葱适量、姜适量。猪皮洗净,去杂质,加葱姜,清水焯烫。煮好的猪皮用刀剔干净上面的肥膘。用绳子串起来,太阳底下晒干。油烧热,不需要...
把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软,捞出刮毛,去掉连肉,切成一指宽片状备用。锅换水,放入花椒,八角,生姜,食盐,白酒若干,待水烧开后,放入猪皮。调整小火,保持微...
制作原料:有肉皮、黄豆芽、米醋、葱、蒜、花椒等。洗干净肉皮,把残余的肉及猪毛一定要去除,扔到凉水锅里,加上一些料酒和几滴米醋,葱蒜少许,直到肉皮煮熟,拿筷子可以...
主料:肉皮一块。 辅料:盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、香醋适量、辣椒油适量。 肉皮凉水下锅煮开,捞出去除油脂,切成条。 在冷水下锅煮一会,要不凉了太硬。...
主料:猪皮400g。辅料:生姜适量、八角适量、大蒜适量。清洗好的猪皮加入料酒焯水。刮干净肥肉。放入电压力锅中煮5分钟左右,加入八角生姜片一起煮。锅中加入辣椒大蒜...
清洗。家里买来的猪肉,首先要先把肉皮弄下来,然后把肉皮洗干净,去掉残余的猪毛,可以用镊子拔,然后再用刀把猪皮正面刮干净,用水清洗干净后装到容器里备用,这次确保把...
把买回来的肉皮放在火上除去杂毛,洗净,冷水下锅,放些姜片盖上锅盖煮沸关火,再把肉皮捞起沥水,待稍凉后,用刀刮去肥肉。把刮去肥肉的肉皮再次放入清水中煮沸,反复两次...
主料:大蒜150克、肉皮60克。 辅料:糖3克、盐4克、酱油5克、素油25克。 先将肉皮泡软,捞出洗净,切条待用。大蒜洗净,切寸段待用。 开油锅,将大蒜倒入煸炒...