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鸭腿怎么浓汤
用鸭腿做汤时，在煮制的过程中要注意除去煮出的浮沫和肥油，这样汤比较清亮，而且不会油腻。 用肥大的老鸭腿煲汤，滋补效果更好，尤其是和海参一起煲出的汤汁，善补五脏之...
2024-07-02 -
红烧鸭腿
主料：大鸭腿一只、西葫芦、胡萝卜。 调味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。 鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干。 小火下鸭腿翻炒.不必放油,...
2024-07-02 -
腊鸭腿怎么保存
腊鸭腿干后浸入植物油中，可保存一年不坏。在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鸭腿放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，...
2024-07-02 -
怎么做酱鸭腿
鸭腿洗净，放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，拿出备用。砂锅放水，点火，然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后，放入鸭腿。将家中...
2024-07-02 -
鸭腿怎么腌制好吃
材料：鸭肉500克、烤肉酱30克、生姜4片、麦芽糖30克。 鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。 浸泡好的鸭腿放入容器中，加入麦芽糖、烤肉酱、生姜抓匀。 抓匀后放...
2024-07-02 -
炒鸭腿如何做
鸭腿三个、姜1个、八角适量、桂皮适量、干香菇十朵、水适量、盐4克、味精2克、烧酒适量。做法：鸭腿切块，洗净。锅烧热，将所有材料放入锅内。爆炒一下，再放入盐，味精...
2024-07-02 -
怎么做香辣鸭腿
主料：鸭腿两只、豆瓣酱一茶匙半、八角三个、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一块、料酒五茶匙、鸡粉三分之一茶匙、食用油适量。准备食材，鸭腿冷水下锅，加入两茶匙...
2024-07-02 -
干腊鸭腿怎么做好吃
腊鸭腿1支，油适量，盐适量，生姜适量，细青椒2个，细红椒2个，香菜适量，生抽适量，白酒适量。生姜蒜头拍碎。青红椒切碎备用。香菜洗净切段。腊鸭腿洗净剁成小块。锅内...
2024-07-02 -
咸鸭腿蒸着吃怎么做
调料葱2根料酒适量，咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片。咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的...
2024-07-02 -
鸭腿汤怎么炖好喝
把虫草花水泡开洗净，生姜一片，红枣子５个去核洗干净，枸杞子十几个洗好一起放进炖盅里。把鸭腿切洗干净，去掉没有用的部位。煮一锅开水，把鸭肉放进去出水几分钟左右，捞...
2024-07-02 -
腊鸭腿的食用方法
工具/原料：腊鸭腿、高压锅。把腊鸭腿用清水冲洗干净。高压锅内放入凉水，放入鸭腿，花椒，姜。点火，等到高压锅开始喷气，喷气20分钟。把鸭腿捞出，斩件加入葱丝，姜末...
2024-07-02 -
腊鸭腿的正确方法
原料：鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽。鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。（鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3...
2024-07-02 -
冻鸭腿的做法
先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。锅里加入少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出。留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，...
2024-07-02 -
酱鸭腿的做法
鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂。冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫。拿出放入盆中备用。大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒...
2024-07-02 -
腊鸭腿怎么做好吃
食材准备：苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份...
2024-07-02 -
腊鸭腿煲的做法
腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火。煲至汤...
2024-07-02 -
鸭腿去骨怎么做
将鸭腿放在案板，鸭肉一面朝向自己，用厨房剪刀，延着鸭腿骨左侧，顺势将骨肉剪断分离；顺着鸭腿骨右侧，再将鸭腿骨右侧骨肉剪断分离；鸭腿骨关节外侧拱起处，有一层较厚筋...
2024-07-02 -
竹篾鸭腿怎么做
食材：鸭腿，辣椒粉。配料：盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉。鸭腿洗净，擦干水份，在肉多处划一刀，方便入味。用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、...
2024-07-02 -
酱卤鸭腿怎么做
主料：鸭腿6只。辅料：大料适量、香叶适量、草果适量、花椒适量、陈皮一块、橙皮2-3片、豆蔻适量、茴香适量、孜然适量、盐适量、老抽适量。香料准备好。用纱布包起来，...
2024-07-02 -
鸭腿肉怎么做好吃
主料：鸭腿500g。辅料：干辣椒适量、花椒适量、八角一个、姜适量、葱适量、盐适量、白糖一小勺、料酒2勺、老抽2勺?。? 准备原材料，三个鸭腿，干辣椒、花椒、八角...
2024-07-02