食材:鸡爪300克、生抽2勺、老抽5克、白糖5克、蒜6克、香菜1颗、葱2根、柠檬1个、姜片3片、料酒半勺。 鸡爪冷水下锅,焯水。 焯过水的鸡爪冲洗干净,剁小块。...
买回来的鸡爪清洗干净,剪掉指甲,对半切开,冷水下锅,焯水一遍;另起锅放入鸡爪,放入2片姜,适量的料酒,盐,煮熟,捞出冷水浸泡,反复清洗几遍;冰箱冷藏2个小时。捞...
用剪刀把凤爪的指甲剪掉。把凤爪冷水下锅,放入姜片和葱段,水开后煮三到五分钟。捞出后先在冰水里浸泡五分钟,然后用流动的水慢慢冲洗凤爪,直到水变清。把凤爪控干水,倒...
将鸡爪去爪尖,清洗干净,用刀对剖成两半。干辣椒、花椒、香料,用纱布包好,制成香料包。仔姜洗净,切成薄片。西芹洗净,切成菱形块。锅置中火上,掺清水烧开至沸,放入香...
山椒泡凤爪是重庆市经典的名小吃之一。用黄色小米辣椒泡制出的鸡爪,酸辣开胃,解馋减压;肉质脆嫩,嚼之爽快,可发汗生津,改善食欲,用以佐酒下饭俱佳。做法如下:(1)...
鸡爪10个、泡椒1袋、料酒1勺、葱1颗、姜1块、花椒10颗。先把新鲜的鸡爪洗干净,去尖(指甲)。把鸡爪切开,切成小块。姜切片,葱切段。切好的鸡爪冷水下锅,加料酒...
食材:鸡爪8个,柠檬半个,泡椒100g,小米椒3个,白砂糖约25g,盐适量,白醋30g,花椒、八角适量,清水适量,料酒适量。鸡爪洗净,切指甲,浸泡半小时泡出血水...
先准备新鲜的鸡爪,做泡椒鸡爪的时候先把鸡爪修理修理。把鸡爪的指甲都剪掉,不然吃的时候费劲,鸡指甲很碍事的。鸡爪的指甲都修理完后,顺便用刀把鸡爪拍一拍,把鸡爪的关...
鸡爪清洗干净,用刀切成3块,鸡爪放锅中加水煮10分钟左右。煮好的鸡爪捞出沥干水分,放凉,保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开,并用筷子搅拌均匀。将...
鸡爪8个、柠檬半个、泡椒100g、小米椒3个、白砂糖约25g、盐适量、白醋30g、花椒、八角适量、清水适量、料酒适量。鸡爪洗净,切指甲,浸泡半小时泡出血水。锅中...
食材:鸡爪8个,柠檬半个,泡椒100g,小米椒3个,白砂糖约25g,盐适量,白醋30g,花椒、八角适量,清水适量,料酒适量。 鸡爪洗净,切指甲,浸泡半小时泡出血...
食材:鸡爪适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蒜末适量、小米椒适量、加入陈醋适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、泡椒、剁椒适量、辣椒油适量、白糖适量、柠檬适量、香菜...
鸡爪洗净,切去指甲,斩块。锅中放适量凉水,放入八角、香叶、拍碎的生姜、大蒜瓣,倒入适量料酒,放入鸡爪,烧开后煮10分钟。用凉水冲凉,清洗干净,去掉所有调料。倒入...
食材:鸡爪500克(一斤),柠檬半个,百香果一个,姜半块,洋葱一层,香菜四根,小米椒15个,白糖15克,蒜6瓣,陈醋180g,生抽200g,麻油半勺,蚝油半勺,...
材料:鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜。调料:生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒。买回来的鸡爪清洗干净后,把鸡爪的指甲剁掉,然后...
锅里放凉水下鸡爪姜片料酒煮,煮到鸡爪熟后捞起放冰水冰凉。把香葱香菜辣椒切好,独子蒜切碎,柠檬切片备用。鸡爪冰凉后洗干净切件,晾干水放在饭盒里把切好的香葱及各种配...
材料:鸡爪500克、小米辣适量、洋葱一个、大蒜1个、生姜一块、泡椒适量、香菜两棵、柠檬一个、酱油(建议用老抽)、米醋适量、料酒适量、白糖适量。取一部分生姜切片,...
准备材料:鸡爪1斤,香菜3棵,米醋200毫升,陈醋适量,香油1勺,姜适量,料酒适量,小米椒适量,白糖2勺,柠檬1个,生抽200毫升,蒜适量。洗净鸡爪,剪去鸡爪指...
鸡爪洗净,剪去指甲,加入姜片,料酒焯水,等待期间将青红椒切末,大蒜切末。香菜切小段,柠檬切片,洋葱切小块,然后捞出鸡爪过冷水,沥干后放入碗中。加醋3勺,生抽5勺...
食材:鸡爪500克、百香果4个、柠檬1个、洋葱半个、香菜2颗、葱2根、姜2片、野山椒10个、蒜瓣4个、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、盐5克、醋1勺、料酒1勺。鸡爪...