食材:花生米300克,食盐3克,白酒5克,花生油20克。把花生米倒入淘菜盆里,仔细把不完整、变色的花生米,特别是霉变的花生米捡出去。在流水下冲洗花生,冲去浮灰,...
选择大小均匀的花生米炸,否则大小不一,炸的时候就会生熟不均。把花生米过水,把花生表皮打湿,把水控干,最好放在窗台上晒一下,避免花生中的水分太多炸的时候迸油。油和...
花生米尽量选用大小差不多的,挑出过小的或者坏的花生米,用清水冲洗干净,然后用凉水浸泡5分钟左右。用水浸泡过的花生米不宜糊锅而且特别香脆,不宜返潮!这是因为干的花...
准备食材:花生米。把花生米用清水冲洗一下,迅速甩干。起油锅。倒入花生米先中小火不断翻炒。当听到噼里啪啦的响声在转成小火翻炒。一直炒到有的花生被炸开,里面的肉呈黄...
在制作之前,先准备400克花生米,30克食用油,5克食盐,5毫升白酒;挑选花生米的时候要注意,太小的和坏的花生米都挑出来不要了,挑好之后把花生米放进清水中浸泡,...
花生米尽量选用大小差不多的,挑出过小的或者坏的花生米,用清水冲洗干净,然后用凉水浸泡5分钟左右。浸泡过的花生米用漏勺控水捞出,再用厨房纸吸干表面的水分,防止炒的...
将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2-3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一;将花生米捞出,铺开控干水分;最好晾至表面无水,以免炒时爆锅;热锅冷油,即将...
可以使用沃叶花生专用叶面肥,籽粒饱满。叶面施用氮肥称取尿素1kg,用清水100kg充分搅拌溶解为1%的尿素水溶液;花生生育中后期如有脱肥现象,或花生生长期连续降...
将香肠切成片,蒜苔切寸段备用。辅料:花生油、五香粉、盐、酱油、味精适量。烧开水,焯一下蒜苔。点火将锅烧热,放入适量花生油。油温7成热时放入五香粉,炒出香味后放入...
准备好丝瓜,辅料鸡蛋,蒜,盐,葱,蒜,鸡精。将丝瓜切段,鸡蛋加盐打匀。鸡蛋炒至片状,盛出。另起锅热油,放入葱炒出香味,倒入丝瓜进行翻炒,途中加入清水,鸡精等待入...
将摘好的空心菜洗净,尤其是菜叶,一定用认真点洗,容易有虫叶黄叶,都建议去掉。洗净后装盘待用。切蒜,将蒜剥干净后,切成小蒜块,不宜过细,容易糊锅。热锅后,加入油,...
酸豆角炒肉末,准备食材如下:酸豆角200克,猪肉末100克,食用油5毫升,剁椒20克,料酒7克,老抽5克,盐2克。具体做法如下:首先将酸豆角清洗干净后切碎,起锅...
准备材料:酸菜200g、蒜5瓣、姜2片、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉一勺、辣椒4个。 蒜切沫,辣椒切丁,姜切丝或者片都可以,酸菜切细。 烘干锅,将酸菜倒入锅...
材料:藕300克,青椒10克,水500毫升,生抽10毫升,辣椒油10毫升,豆豉10克。将藕切成片,青椒切片,葱蒜切碎。锅中加水烧开,放入藕片焯烫,捞出过凉。锅中...
洋葱炒肉比较好吃。准备材料:洋葱两个,青椒一个,五花肉200克,葱、姜、蒜、油、盐、味极鲜、蚝油适量。洋葱去皮,洗净切丝,在盘中散开。青椒去蒂洗净,切丝。五花肉...
食材:梭子蟹三只、小米辣7个、葱一小把、生姜4克、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。 螃蟹处理干净,然后每个螃蟹一分为二放入盘中。 小米辣切斜段,葱切长...
食材:花菜300g、西红柿250g、大蒜适量、青椒50g、盐适量胡椒粉适量、味精适量。将花菜掰成一朵朵,与番茄一切冲洗干净。花菜怎么炒好吃。锅里倒水,将花菜焯一...
原料:牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒,五香粉,孜然粉和盐...
茄子洗净,不用去皮,把两头切去,然后切成滚刀块,其它配菜也清洗干净,姜蒜切碎末,小葱切成小段备用。要记住这一步是关键,先不要放油,直接起锅开火,把锅烧至微热后,...
原料:芹菜、葱、食用油、生抽、鱼露、鸡精。葱切葱花。芹菜切斜片。锅中放入适量油,倒入葱花爆香。将芹菜倒入锅中翻炒。加入少许鸡精,鱼露,生抽,翻炒均匀即可。芹菜是...