材料:大蒜头300公克,水500cc,盐1/4小匙,糖200公克,乌醋50㏄。 把完整的大蒜头多余的茎剪去。 剥去大蒜头多余的外皮,但最后一层要留着,这样可以保...
把小根蒜清冼干净,再放一个容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时。把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,这里再把大蒜去皮岛蒜...
主料:鲅鱼220g、咸菜125g。辅料:油适量、盐适量、姜片适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量。将咸菜切碎备用,将鲅鱼片上沾上一些干淀粉,烧锅倒油烧热,下入沾上...
主料:桔梗120克、精盐适量、鱼露2勺、生抽1勺、白糖2勺、辣椒面适量、芝麻适量、味精少许。干桔梗准备泡发,用冷水泡、泡好挑丝。全部挑完丝,继续泡3天,中间换几...
将剥了皮的蒜瓣洗干净晒干水分,然后将蒜瓣放入到一个可以密封的罐子中。将罐子中倒入适当的米醋,没过蒜瓣儿即可不需要倒满,然后密封罐子,放到阴凉的地方保存。泡在醋中...
大蒜60g,食用油200毫升。 首先将准备好的大蒜剥好,并剁成蒜末,可以选择独头蒜个头不大,但是味道冲,蒜味比较正。 然后准备一口锅,锅中倒入食用油,等锅内油温...
小黄瓜洗净后沥干水分。把盐放入黄瓜中。用手搓匀,腌制5天,每天翻动2次。篦去小黄瓜腌出的水。腌过的小黄瓜中放入白糖。干黄酱用水懈开。把酱汤过筛后放入小黄瓜中。搅...
鸡爪500g,蒜蓉辣酱300ml,生抽一勺,白糖3勺,料酒100ml,水适量。鸡爪洗净,剪去指甲,鸡爪放入冷水后开始煮,水中加入少量料酒。根据自己喜欢的口感,煮...
腌制腊八蒜一般10天左右就可以吃了。将其置于10度-15度最好能晒到阳光的地方,泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用。腌制时间不宜过长,以防...
食材准备:大蒜、食盐和冰糖(与大蒜的比例是10:1)、米醋、高粱酒少许。准备一个消毒过的玻璃瓶或者是陶瓷瓶子,瓶子底上放几块冰糖垫底,然后装入剥好的大蒜,并且每...
食材:蒜3500g、米醋2800g、糖适量、盐适量;新鲜的大蒜买个头大的,感觉成熟的比较好,剥去外面的两三层脏皮,削掉须和根,茎也剪掉些。把蒜皮剥掉两层,确保大...
食材:蒜,白米醋,醋,白糖各适量。首先准备蒜,然后将蒜的屁股这块切掉,这样比较好剥。 然后准备个容器洗干净,然后擦干,要没有油也没有水,将蒜放进去。 蒜放进去之...
正宗腊八蒜在腌制的时候要准备那种质量好的紫皮大蒜,要准备纯粮酿制的清香米醋,大蒜与米醋的比例应该按1:1来准备,除此以外还要准备适量的白糖。准备好材料以后,再准...
选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度...
材料:紫皮蒜7头、米醋3/4瓶。蒜去皮洗净后控干水份。取玻璃容器装3/4蒜进去。加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,大概半个月到一个月就好了。腊...
腌制腊八蒜时,要准备适量的大蒜,最好是紫皮的大蒜,另外还要准备足够的米醋、干净无脏东西的坛子。先把大蒜的外皮去除,用清水清洗干净,再把蒜瓣晾晒干净,或者用纸巾擦...
主料:排骨400克。辅料:蒜末100克、料酒20毫升、盐2克、白砂糖14克、淀粉8克。做法:(1)准备好食材。(2)准备蒜末,排骨,料酒,白砂糖,盐,蒜泥,搅拌...
食材:鸡爪500g、蒜2个、生抽适量、小米椒适量、盐适量、白醋适量、香油适量。 处理鸡爪,把鸡爪洗净,冷水下锅,开大火煮,水开后去除泡沫,鸡爪煮熟后捞出。捞出的...
食材:排骨500g,蒸鱼豉油5g,蚝油4g,白砂糖3g,姜4g,蒜4g,红椒2g。将蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末、蒜末、红椒圈,倒入排骨,搅拌均匀。用保鲜膜包住排骨...
腌糖蒜:(1)去皮蒜能用来腌糖蒜,在腌制时需要准备新鲜的大蒜两千克,白糖五百克,食用盐和醋各适量。(2)把准备好的新鲜大蒜全部去皮,得到白色的蒜瓣以后再用清水把...