食材:排骨400克、板栗200克、葱1根、姜少许、生粉1勺、料酒1勺、盐1小勺。 排骨切成段,洗净后晾干水分。 姜去皮后洗净,切成姜丝;葱去掉头部,洗净后切成葱...
用料:板栗、排骨、酱油、蒜、生抽、盐、姜片。 板栗用剪刀划一下,放入微波炉叮4分钟,放凉了就可以轻松剥开。排骨洗净沥干水,放姜蒜,板栗剥好备用。排骨放盐、糖、鸡...
食材:高粉210克+90克、紫薯(蒸好去皮捣成泥)125克、香栗泥100克、鸡蛋30克、酵母1.8克+2克、盐3克+2克、奶粉6克、水125克+40克、糖20克...
材料:黄鳝2条,大栗150克。色拉油,叉烧酱,海鲜酱,芝麻酱,沙姜粉,盐,味精,糖,香油,胡椒粉。黄鳝焯水,去掉表面黏液,剞上花刀,斩段。大栗入油锅炸至成熟。锅...
主料:高筋面粉16克、低筋面粉144克。辅料:枧水2克、鸡蛋清适量。调料:花生油38克、糖浆112克。做法:(1)转化糖浆和枧水混合均匀后,加入38g花生油搅打...
面粉(高粉和低粉按1:9比例配制,即低粉20克,高粉160g),花生油38g。转化糖浆112g,枧水2g。转化糖浆和枧水混合均匀后,加入38g花生油搅打均匀。高...
原料:排骨400克、姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。锅内放油...
排骨冷水入锅焯水,水里加入适量料酒。生姜、大蒜瓣切成厚片,大葱切成段。高压锅里加入适量水,加入葱姜蒜,烧开。玉米斩成小段。将焯好水的排骨放入高压锅,玉米也同时加...
食材:排骨300g、鱼胶50g、红枣适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。姜切成片。红枣切成两瓣。干鱼胶泡水洗净。在锅里倒入适量清水,再放入排骨、干鱼胶、红枣、姜片...
材料:猪肋排500克、食用油20毫升、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、盐3克、水淀粉5克。 猪肋排入冷水锅,大火去血沫。...
排骨洗净切条。放入冷水中浸泡3小时,每小时换水。3片姜和8瓣蒜切末。在同一个碗内调和腌料:海鲜酱、蚝油、红糖、蒜姜末和清水。平铺排骨,倒入腌料,摆上另外6片姜片...
食材展示:猪肋条400克、熟芝麻10克、生姜10克等所需食材及其用量。准备配料:将排骨放入锅中,用大火烧开浮沫,放入拍松的生姜块,再加上八角、花椒、料酒一起煮,...
主料:猪小排500克。 配料:葱适量、姜适量、八角适量、花椒少许、桂皮适量、香叶适量。 调料:色拉油适量、食盐适量、老抽适量、可乐1罐。 肋排洗净,放入清水锅里...
食材:排骨2斤、黄豆半斤、盐少量。 将黄豆清洗干净,浸泡半个小时放到碗中备用。 排骨砍成小块,加入适量的食盐反复清洗两三遍,将清洗干净的排骨加入适量的食盐腌制半...
首先将排骨切好倒入锅中,加入适量的料酒,煮5分钟。然后将烫好的排骨用白开水冲洗干净。接着往锅中加入适量的白糖熬制金黄色,倒入排骨翻炒两分钟。然后往锅中加入适量的...
排骨洗净沥干水份,以所有调味料抓拌均匀腌渍约5分钟备用。芹菜洗净切小段,蒜苗洗净切斜片,辣椒洗净切碎,芝麻酱用少许开水先调稀,备用。热锅,倒入2碗沙拉油,以大火...
首先将排骨洗净沥干水分,热锅倒油放入姜片爆香,下排骨炒至表面金黄微焦,锅中依次加入料酒,生抽,醋,糖翻炒均匀,接着在锅中倒入开水,水量没过排骨。中火转小火焖煮3...
主料:精排,小排等。 配料:姜片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等。 先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。 排骨剁成均匀的小块。 捞出排骨,...
用料:面粉600g,酵母(干)6g,白糖20g,花生油25ml,食盐5g,味精3g,葱20g,姜10g,料酒15ml,老抽25ml,卷心菜200g,黑木耳50g...
食材:排骨 350克,生姜大蒜香葱 各适量,生粉酱油白糖 各适量,鸡精 少许。排骨洗干净控水。再准备一点配料,生姜洗净去皮再切成片,大蒜籽去皮切成片,葱切成段再...