食材:牛腩1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、花椒数粒、香叶1片。 牛腩洗净后用冷水浸泡3小时。 切成适当大小的块状,葱姜切段。 锅中加冷水,下入牛肉...
切牛肉掌握技巧,垂直于牛肉的纹理来切,这样牛肉更软烂不塞牙。牛肉不能直接加水就炖,炖之前放上几个山楂一起炖,能够缩短牛肉炖烂的时间。不管牛肉还是其他肉,盐一定不...
食材:牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅,加葱姜,煮出血沫...
食材:牛肉适量、白糖适量、醋适量,白酒适量,山楂适量、茶叶适量。首先是牛肉的选取,可以选取牛腩,腱子等部位的肉,口感更为劲道,也容易煮烂。给牛肉“按摩”,也就是...
主料:土豆2个、大洋葱2个、胡萝卜1个、辅料:大葱适量、生姜适量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、盐适量、食用油适量。食材洗净。牛肉切大块,放入...
首先将牛肉放清水中泡2个小时;然后将泡过的牛肉放到冷水锅中焯水五分钟;起锅倒入油,加入葱姜蒜炒香,然后倒入清水,放入牛肉和生抽、老抽、八角、香叶、桂皮等材料;开...
准备材料:牛肉、土豆、葱姜、山楂、八角、盐、冰糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油、食用油 如果要想牛肉味道不腥的话,我们把牛肉买回来之后需要切成块,放到清水中浸泡去血水...
原料:牛肉、土豆、胡萝卜、冰糖、生抽、老抽、八角、葱段、姜片。 牛肉切块。 凉水下牛肉,水开后煮一会儿,煮出牛肉中的血沫。 焯过水的牛肉以温水洗净。 准备冰糖、...
制作卤牛肉需要准备的材料主要是牛肉,香料包括花椒、八角、肉桂、香叶、白芷、小茴香和陈皮,还有冰糖、食盐、老抽、生抽、料酒等等调味料。处理牛肉。在购买了新鲜的牛肉...
第1步:先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。第2步:将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中,大约每半个小时换一下清水,直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来...
先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中,大约每半个小时换一下清水,直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止,这一步大约...
食材:牛腩适量、土豆适量、胡萝卜适量、咖喱块适量、白糖适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、茴香适量、白芷适量、...
牛肉750克、酱油、醋适量、大蒜末、老姜末适量、花椒粉、辣椒油适量、味精、葱适量、香菜少许、油炸花生粒少许、白糖少许。将牛肉洗净放入清水中煮,可放入一两块拍烂的...
食材:牛肉粒300克、洋葱100克、姜1小块、蒜3瓣、辣椒面1勺、胡椒粉1克、白糖6克、盐适量、鸡精1克、食用油100毫升。 准备食材:牛肉粒、洋葱、姜、蒜。...
准备一些牛健子肉,沙姜,高良姜,黄酱,黄豆酱油,黄油,陈皮,茴香子,白芷,白豆蔻,砂仁,草果,香叶,干辣椒,桂皮,花椒,八角,生姜,大葱,冰糖,食盐。 把牛腱子...
将菜板撒上黑胡椒、盐,将牛肉两面都粘上胡椒粉和盐。热锅烧油,放入牛肉煎2分钟后,翻面煎。加入大蒜、黄油。牛肉两面煎好后装盘,淋上黑胡椒汁,静置两分钟后,切成片。...
食材:牛肉300克、白玉菇100克、鸡蛋100克、盐10克、胡椒粉10克、料酒10克、葱20克、姜20克。 首先将牛肉筋膜剃干净,逆着纹路切成片。 切好的牛肉放...
土豆炖牛肉原料:牛腱子肉500克、土豆1个、番茄酱适量、胡萝卜1个、洋葱1个。做法:把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱...
材料:牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽...
食材:牛肉300g、盐适量、鸡精适量。 把买来的牛肉洗净,切成片。 加入适量的盐,鸡精。 牛肉里加入蚝油、酱油。 牛肉里加入生抽、料酒、胡椒粉。 准备一个鸡蛋,...