食材:牛腩适量、土豆适量、胡萝卜适量、咖喱块适量、白糖适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、茴香适量、白芷适量、葱适量、姜适量,现在小编就来说说关于咖喱牛肉怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
咖喱牛肉怎么做好吃
食材:牛腩适量、土豆适量、胡萝卜适量、咖喱块适量、白糖适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、茴香适量、白芷适量、葱适量、姜适量。
牛腩肉洗净切块。
用清水泡出血水,期间多换几次水。
准备葱花,姜片,调料放入调料蛋备用。
土豆,胡萝卜切块泡入清水中备用。
把泡好的牛肉控干水分,冷水上锅,煮开后倒掉煮肉的水,用清水冲干净肉上的浮沫。
炒锅中倒入植物油,放入白糖,小火烧至白糖呈褐色并且冒小泡。
放入牛肉,大火翻炒。
加入葱姜,料酒,老抽,生抽,盐翻炒片刻。
把牛肉放入高压锅,加热水没过牛肉,放入调料蛋,按牛肉键压熟。
牛肉压好后,倒入炒锅,放入土豆和胡萝卜。
待土豆和胡萝卜煮软烂后,把咖喱块放入,不断搅拌至汤汁浓稠后出锅。