牛肉怎么炖好吃又烂（怎么炖牛肉好吃又烂）

切牛肉掌握技巧，垂直于牛肉的纹理来切，这样牛肉更软烂不塞牙，今天小编就来说说关于牛肉怎么炖好吃又烂?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛肉怎么炖好吃又烂

切牛肉掌握技巧，垂直于牛肉的纹理来切，这样牛肉更软烂不塞牙。

牛肉不能直接加水就炖，炖之前放上几个山楂一起炖，能够缩短牛肉炖烂的时间。

不管牛肉还是其他肉，盐一定不能早放，尽量最后放。早放肉质容易发柴，最后放的话就不会出现这种现象。