做法一用料:仓鱼1条、姜适量、料酒适量、葱适量。新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀,使肉好入味。盘子里垫入两块厚姜块,切好姜丝摆在鱼身上,淋一些料酒在鱼...
做法一:准备用料。文昌鱼、姜丝、蒜、葱花、料酒、盐、生抽、耗油。文昌鱼去内脏,用清水洗干净,切记要把肚子里的那个黑色物质给清洗干净;在文昌鱼的背部打上花刀,加入...
主料:仓鱼2条、油适量、盐适量、豉油适量、姜适量、葱适量。把仓鱼去鳞和鱼鳃,洗净沥干水分,置于干净的盘中,在鱼上铺上适量的姜丝放入蒸锅内。加盖大约蒸10分钟。开...
新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀,使肉好入味;盘子里垫入两块厚姜块;切好姜丝摆在鱼身上;淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿;水开后上锅蒸8分钟,关火虚蒸...
新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀,使肉好入味;盘子里垫入两块厚姜块;切好姜丝摆在鱼身上;淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿;水开后上锅蒸8分钟,关火虚蒸...
准备用料。仓鱼、姜、料酒、酱油、葱。新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀。盘子里垫入两块厚姜块。切好姜丝摆在鱼身上。淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿。水开...
红烧金仓鱼材料:金仓鱼1条,姜,蒜,生抽,白糖,红辣椒各适量。金仓鱼在鱼背上一条条切开。把姜切成丝嵌入鱼肉里。撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。大火烧热油,放入腌制过...
把仓鱼收拾干净,洗净沥干水分。姜切丝,葱一部分切段,一部分切末。把姜丝、葱段码在碟底。放入仓鱼。仓鱼身上也码上姜丝葱段。水开后,放入仓鱼盖上盖子,大火蒸5分钟,...
白仓鱼去掉内脏和腮,洗净在鱼身上划上几刀,鱼身上洒上盐腌制20-30分钟。锅最好用平底不粘锅,烧热后放入少许花生油(平底锅可以放很少的油)。待油也跟着热后,放入...
主料:仓鱼 配料:洋葱、香菜、柠檬调料:盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、花雕酒、食用油制作方法:仓鱼斩块,盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、花雕酒腌制半小时;坐锅点...
材料:仓鱼2条,姜少许,生抽适量,耗油适量,榨菜一包,花生油适量,盐适量。仓鱼洗干净,在鱼身两边切几刀方便入味,用盐涂抹缝隙。 将部分榨菜塞进鱼肚子。把鱼放碟子...
准备材料:黄蜂鱼三条、姜、糖、盐、油、醋、蚝油、生抽、葱花各适量。黄蜂鱼洗净切段姜拍碎,放两勺盐,挤出姜汁与鱼拌匀,加上少许油,放点醋,放糖少许拌匀腌制半个小时...
食材:金仓鱼350g、油适量、生抽适量、姜蒜适量。新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀,使肉好入味;盘子里垫入两块厚姜块;切好姜丝摆在鱼身上;淋一些料酒在...
食材:多宝鱼1只,蒜头3颗,姜片3片,葱1根,油少量,盐少量。葱切块。将多宝鱼洗干净放点盐腌制一下,然后上下放蒜头、姜片。锅里加入冷水煮开。然后放入鱼蒸6分钟。...
主料:平鱼(瓶子鱼)350克,辅料:火腿5克,冬笋25克,鲜香菇20克,调料:猪油(板油)50克,料酒20克,盐5克,酱油5克,大葱8克,姜3克。将平鱼去除鳞、...
材料:龙利鱼1条,姜适量,葱适量,生抽适量备用。首先将鱼去鳞开膛洗净,切成段备用。接着将鱼块上盘撒上姜丝,生抽。准备一个锅放水开始煮。接着水开后入锅蒸4分钟,放...
准备材料:多宝鱼一条、姜片和葱段各适量。多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,腌制10分钟。放入蒸锅中蒸制8分钟,夹出姜片和葱段,放上辣椒圈、葱丝。锅中锅中放入适量...
新鲜桂花鱼,去掉内脏,洗净备用;姜去皮,洗净,剁碎;葱去根,洗净,剁碎备用。用盐、白胡椒粉,涂匀鱼身;然后用碎姜沫铺匀鱼身。把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里,隔水...
用料:鱼清江鱼一条切片、姜切丝、葱切丝、料酒1勺、蒸鱼豉油3勺、盐3克 。鱼切成段,再从中间劈开,切成鱼片。葱、姜、料酒、盐,放进盆里,保证鱼片都接触到调料,腌...
用料:鲜活柴鱼,调料;盐,料酒,辣椒丁,姜,十三香,香葱。做法:鲜柴鱼一条清洗鱼肠,煸开压平,均匀地打上盐,料酒,十三香,姜,蒜腌制二小时。倒出腌出的汁,再次放...