原料:肋排,豆豉,米,咸鸭蛋1个,料酒,酱油,糖,盐,鸡精,淀粉,葱姜蒜,干红辣椒各适量。排骨洗净用1勺料酒1勺淀粉腌半小时,红辣椒切小段,豆豉切碎,葱姜蒜切末...
食材:南瓜、菜心、排骨、米、豉油1汤匙、糖/生粉各半茶匙。米先浸半小时,水滚加入米同煮,收细火煲10分钟。南瓜切块,排骨加入腌料腌10分钟。另烧热锅,落油,爆香...
准备:排骨200克,姜丝少许,蒜茸少许,盐,酱油,料酒,生粉,油,葱花米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟,不容易燋底。)。排骨放盐,酱油...
排骨洗净,用蚝油,料酒、淀粉,糖,蒜汁,姜汁,老抽,鸡精,腌制入味备用。提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅,放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油,加入适量热水,...
用料:猪仔排、辣豆豉、桂皮、八角、姜、葱、料酒、冰糖、老抽、盐、香醋、大米、香油。猪仔排冷水入锅,加料酒焯水,水沸腾后取出,用温水冲洗干净。坐锅放少许油,放入辣...
排骨焯水后,把香肠洗干净切片,并且把蒜和葱切成碎和其他配料一并准备好。把米淘洗干净,根据家里平时煮饭的水量,加入水。中火煮开。放入排骨和腊肠,盖上锅盖,看见有白...
主料:泰国香米适量、排骨适量、西兰花适量。 辅料:地瓜适量、红辣椒适量、蒜头适量、豆豉适量、葱适量。 配料:蚝油适量、沙茶酱适量、生抽适量、油适量、味精适量。...
主料:排骨6块、大米。辅料:胡萝卜半根、鸡蛋两个。调料:葱丝、姜丝、盐、料酒一勺、生抽两勺、耗油一勺、白糖。排骨洗净、加葱姜丝、料酒、生抽、葱油、鸡精、耗油,拌...
香菇洗净切片;洋葱半个洗净切丝;莴苣去皮洗净,切成小片;肉片撕成小块后加水泡软;将排骨洗净,加入适量的料酒、生抽抓匀,腌制半小时以上;再下少量的淀粉或者地瓜粉,...
排骨洗净,剁成块,加入适量的盐,糖,味极鲜,柱侯酱腌制一会。红萝卜与杏鲍菇切滚刀块,洋葱切大块,姜蒜改刀。锅烧热,把排骨放入煎香。沏入开水或是高汤,并把红萝卜与...
食材:猪小排300克,大米270克,油菜苔4颗,盐4克,姜6片,生抽10毫升,油15毫升,水量500毫升。排骨剁成小段,用盐、姜片腌20分钟。菜心洗净切成段备用...
猪小排250克 大米适量 油菜心适量 色拉油适量 鸡精少许 料酒适量 老抽少许 蚝油少许 白糖少许 百味斋适量 姜汁少许 水适量。排骨洗净,用蚝油,料酒、淀粉,...
香菇洗净切片;洋葱半个洗净切丝;莴苣去皮洗净,切成小片;肉片撕成小块后加水泡软;将排骨洗净,加入适量的料酒、生抽抓匀,腌制半小时以上;再下少量的淀粉或者地瓜粉,...
食材:鸭半斤,排骨半斤,黑木耳1把,胡萝卜1根,水适量,盐少许,葱花少许,姜片少许。咸鸭洗净备用,排骨事先焯烫后洗净备用,胡萝卜切斜刀大块,黑木耳泡发洗净沥干水...
原料:排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。 排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少...
选对砂锅。做煲仔饭的砂锅最好选择浅碗大口的,传到热均匀,制作锅巴的面积也大,也能保证上部的米饭受热好。最重要的是选对砂锅,做出来的米饭快,不容易糊底。浸泡大米。...
煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。通常是先将...
主料:大米1碗、腊肠1根、土豆1个、胡萝卜1根3人份。辅料:蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、香油1勺、白糖1勺、食盐适量、开水3勺、清水适量、小葱3棵。大米淘洗干净后加...
煲仔饭源自广东广州,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭。煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区,据《礼记注疏》等载,周代...
取一砂锅在锅底抹薄薄一层油,大米洗净放入锅中倒入水,米和水比例为1:1.5,浸泡一个小时。浸泡好的大米,加入半汤是色拉油拌匀,将锅子大火煮开后立即转小火,焖煮,...