材料:包菜一个,蒜两瓣,干辣椒三枚,油,盐,醋,胡椒,鸡精,野山椒各适量。包菜掰碎成小片洗净,蒜两瓣切片、干辣椒三枚掰段;锅内下油,烧至锅烫油热,将所有材料一起...
油发鱼肚用开水浸泡,再用重物压上,使鱼肚完全浸在水中;待其吸足了水分,开始发软时捞出,用刀片成3 厘米长、2.4 厘米宽的片;再放入面粉轻轻抓洗,再用温水反复挤...
材料:五花肉,切薄片,包菜切掉根茎,掰成小块,清水洗净,放一边备用。小米椒和线椒,切成段,大蒜拍扁切成末。锅内烧油,滑锅后倒出热油并加入凉油,肉片翻炒2分钟,加...
原料:响螺肉300克,青红椒各1只,绍酒10克,大蒜片5克,味精5克,葱段3克,盐、生粉适量。净响螺肉洗去黏液,用刀批成薄片,青红椒切成三角块备用。 烧热水,将...
材料:豆油皮1个,青椒2个,红椒1个,青蒜2根,生姜1片,盐适量,料酒少许,生抽少许。 将青、红椒洗净去蒂去籽,切条丝状备用;青蒜,蒜白用刀拍散切段,蒜叶切段备...
兔肉切成丁,洗净沥干。兔肉放盐、料酒、淀粉腌制十分钟。准备配菜:姜切片,蒜切片,小尖椒、青椒切成小段,花椒十几颗,干辣椒切成小段。小葱切成葱段备用。锅里加适量(...
准备好包菜,手撕成碎片,洗净切好肉丝,用适量的淀粉拌匀。将青椒切好。泡粉丝,要用热水哦。锅中放入适量的油将肉丝先下锅翻炒一下。放入适量的盐将青椒下锅。将粉丝下锅...
准备食材,将包菜、大蒜分别洗净,切好待用。热锅中倒油,将切好的大蒜入锅,快速爆炒出香。然后将洗净的包菜快速入锅,不停翻炒,包菜慢慢瘪下去。加一点点水,盖上锅盖焖...
包菜洗净撕成小块,小米椒切圈,葱切葱花,姜切末,调醋汁;锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入小米椒、葱花、姜末炒香,放入切好的白菜翻炒半分钟,倒入醋汁转大火快速...
双椒爆黄喉食材:黄喉、青红椒、大蒜、姜、干青花椒、葱白。黄喉切花刀,方法是切连刀丝5刀一节,青红椒切片,大蒜、姜、切片备用。调制味汁,生抽、味精、鸡精调好加入适...
用料:鸡珍12个、蒜瓣1个、红尖椒(小米辣)3个、青尖椒(杭椒)2个、生姜1块、盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺。做法:(1)准备好食材。(2...
食材:包菜适量、猪肉适量、油盐适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、洋葱适量、辣椒适量、花椒适量、蚝油适量。把洋葱清洗干净,切成片;把包菜清洗干净,用手撕成大片。把肉...
主料:卷心菜200克、香菇5朵。 辅料:食盐4克、味精2克、葱10克、花椒2克、干辣椒8个、植物油适量、白糖3克。 包菜手撕成块状,清洗备用。 撕好的包菜菜放到...
准备包菜适量、葱适量、蒜适量、姜适量、干红辣椒适量、盐适量、醋适量、花椒粉适量、白糖适量。包菜撕片洗净控水。葱末、姜末、蒜末、干红辣椒末备好。一勺白糖,两勺醋,...
食材:圆白菜一颗、干辣椒段适量、葱花适量、蒜片适量、盐、生抽、陈醋、食用油。把包菜表面的一层老叶子去掉。把包菜一切为四瓣,比较硬的帮子去掉不要,用手撕成片,用清...
姜切丝,蒜切片,备好4个干辣椒。包菜洗净,切成丝。起锅,加少许植物油,烧至八成热,下入花椒,干辣椒,然后下入姜丝、蒜片,炒香。放入包菜丝,加少许盐,翻炒。断生后...
材料:包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤。文火煎虎堤,变脆就可以。不能放油,会团在一起的。配料切成丝或碎。香菇和肉片炒熟,...
准备用料。包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙。先把粉条放在容器内,浇入开水,使粉条变软,再用...
主料:猪大肠500克,青,红椒共150克,水发木耳50克。 调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒,生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精,香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花...
材料:包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙。将包菜叶子剥开,放在水中投洗干净,捞出控净水分,包菜一次炒...