材料:豆油皮1个,青椒2个,红椒1个,青蒜2根,生姜1片,盐适量,料酒少许,生抽少许 ,今天小编就来说说关于豆油皮怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

豆油皮怎么做好吃(双椒烩炒豆油皮的做法)

豆油皮怎么做好吃

材料:豆油皮1个,青椒2个,红椒1个,青蒜2根,生姜1片,盐适量,料酒少许,生抽少许。

将青、红椒洗净去蒂去籽,切条丝状备用;青蒜,蒜白用刀拍散切段,蒜叶切段备用,豆油皮剪去捆线,用温水稍加冲洗,沥水后切条丝状备用。

锅烧热,注入少许油,中小火将姜片及青蒜,蒜白爆香;下青、红椒丝,转大火爆炒至断生,调入少许精盐炒匀。

下豆油皮翻炒,喷少许料酒、生抽及少许高汤(或清水)翻炒入味后,倒入青蒜叶一同翻炒,出香味后熄火出锅装盘。(豆油皮带少许盐味,酌情添加精盐)。