虾米一盘,盐适量,鸡精适量,耗油适量,料酒适量,小米椒适量,姜适量,蒜瓣适量,葱适量。小火把虾炒红,装盘备用。锅里少许油,爆香蒜辣椒姜。虾倒入锅里,放入料酒,盐...
首先把鱿鱼处理,洗净扒皮。姜拍碎,葱头洗净。姜葱下锅垫底,主要是水焖干防止糊锅。鱿鱼排整齐,排成圆形,等下要放瓷盘。下一点水,放盐,美极,豉油。用瓷盘盖住大火五...
先将明虾的须、脚剪去,挤掉脊背里面的黑肠,洗净,切成两段;大葱洗净切丝;姜洗净切片。用猪油,葱丝,姜片炝锅,随即将明虾段放进煸炒一下。待明虾转红色,再将酒、白糖...
原料:姜片、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角。兔肉洗干净后斩件,沥干水分,用水浸一下。将土豆切成块,备用。倒入底油,姜片 、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角爆炒。将...
将鲤鱼去鳞、去腮,开膛取出五脏,用水冲洗干净。撒上精盐稍腌。 小葱切成段,姜切成片,香菜切成沫,干红辣椒切成段。炒锅一定得烧热,油烧6-7成热放入鲤鱼。中小火煎...
用料:小鱿鱼500g、老姜5片、野小葱4棵、盐少许,美极酱油适量。 把鱿鱼洗净扒皮,姜拍碎,葱头洗净。姜葱下锅垫底,鱿鱼排整齐,排成圆形,等下要放瓷盘。 下一点...
热油炒排骨八分熟;热油爆炒姜葱蒜;放泡好的蚝干,加料酒炒;放排骨和腌制排骨的配料;盖上盖子焖到收汁即可。蚝干指晒干的生蚝,市售有分制与香港制的蚝干,香港的蚝...
材料:菜干200g、五花肉500g、盐适量、生抽适量、水适量、蒜瓣适量。菜干泡一晚上,彻底洗干净挤干水。 锅里放几滴油,蒜瓣整粒爆香。 五花肉翻炒至出油,放进菜...
准备材料:龙虾,啤酒,大料,花椒,干辣椒,葱,姜,蒜,洋葱,酱油,盐,蚝油,鸡精,辣椒酱,一块火锅料。 小龙虾用刷子刷干净,然后去掉虾头,把虾肠扯出来。洋葱切条...
鱿鱼仔500克、红烧酱油1大勺、花椒2枚、干辣椒2枚、冰糖30克、黄酒1汤匙、盐少许、植物油1大勺。做法:干鱿鱼仔浸泡半小时,然后反复清洗干净,把管腔里的墨汁挤...
食材:黄花菜500克、鸭肉500克、盐15克、黄豆酱适量、沙茶酱适量、生抽适量、蚝油适量。黄花菜提前泡软,需要换水三次,鸭肉洗净,无需控水,姜蒜切片待用。空锅开...
绍兴咸鱼干5块,红薯粉100克,姜末1汤匙15克,蒜末2茶匙(10克),青葱1根,老抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),白胡椒粉1茶匙(5克),青红辣椒各...
食材:新鲜小土豆 500g 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量。首先,将小土豆清洗干净,削皮,然后切成一元硬币大小。热锅,放油。锅中放入洗...
主料:2500g小龙虾。 配料:适量油、适量盐、适量香辣酱、适量姜、适量蒜、适量大葱、适量糖、适量胡椒、适量味精、适量醋、适量白酒。 将小龙虾去肠洗净备用。 准...
主料:小龙虾500克3人份。辅料:食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖4粒、姜1小块、八角2个、花椒15粒、桂皮1块、干辣椒2个、香醋1/2汤匙、洋葱1个、独蒜...
准备用料。去核洋李干、干红酒、波尔图葡萄酒、橄榄油、鸡肉、面粉、青葱、橙皮丝、橙汁、义大利陈年黑醋、盐、胡椒粉、荷兰芹。洋李干、红酒、波尔图葡萄酒全置碗内,在室...
将小龙虾去肠洗净备用。准备好姜蒜大葱和香辣虾酱。热锅凉油内下入姜葱蒜煸香。然后将香辣酱和尖椒倒入锅中煸至出红油和尖椒的香味。将虾倒入锅中。翻炒至虾全部包裹住调料...
锅上火,烧热,入油,烧至八分热,倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒,炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”,也是其特色,用油量比较大,3斤虾约耗油半斤左右。将虾入锅,大火翻...
白寇2个,香果1个,小龙虾3.5斤,生抽2勺,姜2块,盐6克,糖10克,老抽1/2勺,椒一把,葱1根,大蒜2股,八角2个,桂皮1小段,砂仁2个,香叶2片,干辣椒...
主料:小土豆300克。配料:豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精。小土豆洗净去皮,切块。大葱、生姜切片。起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块、老抽...