鸡杀好,砍件,洗干净,备用。沙姜头洗干净,切片,配用。少量油起锅把切好沙姜头爆炒至略有香味,溅酒,加水烧开。将砍好洗干净的鸡倒进锅中,猛火烧开转小火炖90分钟,...
食材:鸡一只、沙姜适量、盐适量、植物油些许。 鸡洗干净,剁成块状,加入一点盐,并拌匀。 沙姜洗干净,并削皮。 切成片状,用刀拍松。 锅中加入清水和滴入植物油,加...
将沙姜和生姜拍一下切碎,蒜和葱切碎,将鸡放入盆里。将沙姜、生姜、蒜、葱放到盆里,再放入花椒、桂皮、香叶,倒入蚝油、料酒。再倒入酱油、老抽、盐、鸡精、姜粉,把这些...
主料:猪蹄1只、沙姜50克。 调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、八角适量、花椒适量、干辣椒1个、老抽适量、黑胡椒适量、椒盐适量、香叶2片、黄酒适量。 猪蹄斩小...
猪蹄1只、洋葱半只、香菜适量、沙姜80克、料酒2勺、酱油4勺、姜3片、葱少许、盐适量。做法:猪蹄洗净斩块,锅内烧水放入姜片,料酒,煮出血沫,捞起来。重新装一锅水...
材料:鸡一只,沙姜适量,盐适量,植物油些许。鸡洗干净,剁成块状,加入一点盐,并拌匀。沙姜洗干净,并削皮。切成片状,用刀拍松。锅中加入清水和滴入植物油,加入沙姜大...
沙姜、葱头剁成蓉,沙姜洗净即可,不用去皮。置于小碗内,放入盐、胡椒粉、糖、油搅拌均匀。鸡处理干净,最好吊干水。用上述混合佐料涂抹于鸡身上,并做按摩10分钟,剩余...
沙葱花去掉黄色部分,洗净备用,将沙葱花沥干,鸡蛋打入碗中备用。 将鸡蛋搅拌均匀,锅里烧7成热,倒入鸡蛋液,鸡蛋液成金黄块时捞起。 锅里留油,倒入沙葱花,大火翻炒...
梨洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再挖除中间的核。 把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后...
原料:土豆、沙葱、煮鸡蛋。土豆洗干净削皮上锅蒸熟,下面煮鸡蛋。 取出放在容器里,用勺子尽可能压碎(如果你喜欢吃带有块状的土豆泥,那就先分出一部分大块的出来,等调...
鸡爪洗净,用厨房剪刀剪去指甲,准备鲜虾,虾去虾线,准备藕一节备:姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量,一勺豆瓣酱备用。热水烧开,放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出,...
荠菜500克,盐15克,香菇和蘑菇适量。分别把香菇和蘑菇切片,平菇撕成丝。烧一锅水,把所有的菌菇焯一下水。捞出焯过水的菌菇过凉水后,沥干备用。锅内倒入适量的油,...
鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上,期间有血沫需要沥出。菌菇洗净切段,枸...
洗干净鸡肉,放入高压锅中,盖好锅盖,开猛火熬。把山药削皮,切成一块块,装入盆里备用。把一块姜切成几片,4朵木耳掰成若干片,装到篮子里备用。高压锅中的鸡肉熬滚之后...
沙姜是一种姜科植物,其实外表看上去和一般的生姜没有什么不同,而且使用方式上也与普通生姜无异。但是在味道上沙姜要比普通的生姜更加辛辣一些,而且除了可以食用之外,沙...
沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片,直径1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色,...
将老母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止。将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右。...
用料:鸡架1个、白果45个、红枣10枚、大葱半根、姜6片、炖鸡汤调料包1包、料酒10克、盐适量、枸杞少许。 鸡架提前解冻,将白果去掉外皮后,用清水浸泡。 白果再...
可以将鸡汤煮沸,可杀死汤中大部分的细菌,每天都把鸡汤煮沸一遍可以让鸡汤保质期更久一些,然后把鸡汤放入冰箱冷藏。如果想长时间保存,就等鸡汤彻底凉透以后,用冰箱里的...
原料:老母鸡1只,香菇和黄花菜各100克,冬虫夏草和三七各3克,天麻5克,枸杞子和山药各20克,精盐、味精各适量。 将洗净的鸡块放入锅内,加入冬虫夏草、天麻、三...