猪皮和食盐适量。猪皮洗净放入水里煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,一定刮干净。然后把刮干净的猪皮切成细丝。放入没过猪皮两指...
去掉肉皮上的猪毛洗净锅里倒入足以没过肉皮的清水,加入装有花椒、大料的调料盒煮开,中间记得撇去浮沫。加入老抽、生抽、盐和葱段,小火慢炖大约1个小时左右(根据总量调...
先把猪焯水煮15分钟,除油。在煮5分钟刮油,然后在下锅煮2个小时左右才好。按照生肉皮三倍加入水,放入锅中,当水温80度时,放入切好的肉皮丝.不放任何调料.用微小...
先把猪皮放在热水中,加入适量的料酒或者白酒去腥,再煮大约五分钟,捞出后趁热用刀把猪皮上的肥油刮掉,这样会减少猪皮的油腻感。把刮干净油脂的猪皮切成长条,卷成肉卷,...
猪皮买回家,清洗干净,放开水中煮上三五分钟,这样去油去毛方便。煮好之后,把猪皮捞出来,把附着在猪皮上的油脂刮干净,有毛的话用小镊子拔掉。把收拾干净的猪皮切成小细...
把猪皮切成条,放入电饭锅,滴两滴醋;凉水下锅,不加盐,煮猪皮的过程中不要加入凉水;开锅后用慢火,炖一会,关火闷一会;再用温火煮;做完前面的步骤之后,等整锅猪皮凉...
冷水下锅,先把猪皮过一下开水,然后直接上高压锅,十几二十分钟即可,直接有效。煮猪皮时,加入一点食用碱,不用多,一斤猪皮,放入2克食用碱,很快猪皮就会煮烂。也可以...
如果用文火,是需要煮两个小时左右才能将猪皮完全煮烂的。将猪皮上的毛全部拔掉,切成小长块,放入锅中用水煮(如是高压锅可放气后10~15分钟),直到将猪皮煮成烂熟,...
将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约1小时,捞出沥水。水发木耳去根,洗净...
把猪皮切成条,放入电饭锅,滴两滴醋。凉水下锅,不加盐,煮猪皮的过程中不要加入凉水。开锅后用慢火,炖一会,关火闷一会。再用温火煮。做完前面的步骤之后,等整锅猪皮凉...
猪肉皮如果煮不烂,一般是因为煮的时间不够,先将水烧开。不要直接用冷水煮,将猪肉皮倒入锅中,用小火或者大火煮20分钟左右即可。可以加入一点桂皮,也能加入山楂或者橘...
正常状况下,猪皮在刚开始煮的时候会变硬,之后会慢慢软化,但是这个过程需要较长时间。如果想要加速软化过程,可以加入醋和料酒,也可以使用高压锅升高温度来加快速度,只...
首先把猪皮清洗干净,用镊子捏去猪皮上面的猪毛,用刀把猪皮刮干净。锅内烧开水,放适量的葱,姜,料酒,把猪皮进行焯水处理。焯过水以后的猪皮放凉,用刀刮去猪皮内侧的肥...
先把猪皮洗干净去毛,然后放入高压锅中进行煮,最开始的时候要用大火烧5分钟左右,然后改小火,炖20分钟左右,最后不要着急打开盖子,还应该让猪皮闷5分钟左右,让猪皮...
把猪皮洗干净去毛,然后放入高压锅中进行煮,最开始的时候要用大火烧5分钟左右,然后改小火,炖20分钟左右,最后不要着急打开盖子,还应该让猪皮闷5分钟左右,让猪皮能...
原料:肉皮0.5斤、八角2个、桂皮1个、冰糖、盐适量、老抽适量。肉皮去净肥肉和毛,如水氽煮5分钟后,捞出,并洗去污物,切成块。肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油...
先把猪焯水煮15分钟,除油。再煮5分钟刮油,然后在下锅煮2个小时左右才好。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的...
如果你发现整个肉皮都是均匀的黑色,有可能是黑色皮肤的猪,可以放心食用。如果不是,有可能是猪皮上的胎记,也可能是患有皮肤病的猪。建议你最好还是把肉皮削掉,以策安全...
准备用料。猪皮、姜、葱、蒜、八角、料酒、尖椒、风味豆豉酱、盐。猪皮放入锅中,水中加料酒煮10分钟。刮去油脂,再次放入锅中加入葱姜、八角、料酒煮至肉皮烂,大概半小...
生猪皮清洗干净后放入清水锅,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色,捞出猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂;用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干;7天...