炒猪皮的做法（炒猪皮的做法步骤）

准备用料猪皮、姜、葱、蒜、八角、料酒、尖椒、风味豆豉酱、盐，今天小编就来聊一聊关于炒猪皮的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

炒猪皮的做法

准备用料。猪皮、姜、葱、蒜、八角、料酒、尖椒、风味豆豉酱、盐。

猪皮放入锅中，水中加料酒煮10分钟。

刮去油脂，再次放入锅中加入葱姜、八角、料酒煮至肉皮烂，大概半小时左右。

肉皮切丝，葱切丝、蒜切片。

锅中油烧热，下入葱蒜炒香。

下入肉皮丝炒，加生抽、老抽、盐、辣椒丝炒匀即可。