取半边鸡肉,如果家里人多,就一只吧,里外都清洗干净。准备一盆冰水。汤锅内放入适量的清水,然后放入姜片和葱段。把葱、姜、蒜然后全部捣成茸。之后放入适量的盐、糖,再...
先将鸡肉清洗干净,然后把鸡爪给剁掉,再用刀把鸡身上大块的鸡油给去掉,然后把葱和姜还有蒜都洗干净之后切成片。在锅中加入适量的清水,然后把葱片,姜片和蒜片还有花椒都...
主料:鸡1/2只。 辅料:小葱5根、冰块适量、姜1小块、蒜5瓣、花生油40克、水适量、食盐5克、白糖3克。 取半边鸡肉,如果家里人多,就一只吧,里外都清洗干净。...
蛋鸡洗净后切块,然后切片切丁,黄瓜去籽切丁。将鸡丁放入碗中,加入盐,料酒搅匀上劲,然后加入少许水好鸡蛋抓匀。然后加入淀粉,抓匀后腌10分钟,热锅下油烧至7成热,...
食材:三黄鸡1只(约1000克),香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。注:可酌情配料。调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。制作...
将鸡斩块洗净,焯水去血沫。葱切段,姜切片,香菜切段。炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。待肉烂后,撒入香...
材料:鸡一只,生姜一块,葱50克,花生油适量,盐适量鸡肉洗净,生姜一半切片,一半拍碎剁成姜蓉,小葱取葱头剁成蓉,3根挽成葱结。锅中放入姜片、葱结、清水煮开,手提...
食材:鸡一只、姜适量、葱适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、料酒适量。盐一勺,加入姜、葱、料酒腌制15分钟。锅加入水煮开,腌好的鸡焯水,过冷水待用。锅...
原料:鸡1只、香菜5克。辅料:酱油25克、麻油10克。油鸡宰杀后用八成热的水烫透,煺去毛挖去内脏,洗净后放在开水锅中(以淹没鸡为度),用小火约浸 1小时左右(水...
首先要精选良种。优质的品种是饲养肉食鸡的关键也是基础,应当选择皮包骨细、肉质鲜美、抵抗力强,体型中小型的。如果是选择蛋鸡的话,那当然是海兰褐和京红一号了,这两种...
三黄鸡1只(约1000克),香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。注:可酌情配料。香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。鸡宰杀洗净,把鸡...
原料:生姜20克,盐、糖各少许,葱白30克,盐焗鸡粉1茶匙,油1勺。首先要把姜去皮和葱白洗净,晾干水分。把姜、葱切成碎末、拌匀。将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟,...
投入时期, 蛋鸡从雏鸡养到产蛋率在65%以上大概需要165天,累计消耗饲料大约10kg,一只成本在22元,鸡苗、疫苗、药品一只6元,其他支出1元,总成本是29元...
鸡清洗干净之后,沥干水分,用盐涂鸡身内外,腌制一二个小时以上,鸡壳内放入葱段,红葱头,姜片。制作浸贵妃鸡水汤汁材料:元贝,火腿圈,荸荠,红萝卜,鸡汤,果皮,姜片...
羊肉切成长方块,连同2根筒子骨一起漂洗干净;将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中,捆好袋口,做成香料袋;葱姜洗净,生姜拍松,香葱挽结;炒锅置中火...
主料:鹅1只(约3000克)。调料:沙姜豉油150克(分两碟上),香叶5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1块,葱2条。将光鹅挖去油,去肺、喉,放入温水盆内,刮净...
主料:猪肉(后臀尖)(2500克)。 调料:虾酱(150克)。 配料:葱段、花椒、八角、辣椒粉、冰水、水盐、胡椒、鸡精、料酒、麻油。 猪后臀尖去皮、洗净。 洗净...
猪肘子1只,清水5000ml,葱15g,姜10g,蒜10g,香菜10g,红辣椒20g,食盐10g,胡椒粉3g,八角2个,桂皮1段,香叶3片,料酒20ml,生抽2...
猪后臀尖去皮、洗净;洗净的猪肉放入冷水锅里,用旺火煮开,撇去浮沫;再放上竹屉,再用重物压住,使肉块不能浮起,加盖,用小火焖煮约1 小时,至猪肉断生,即可捞出。然...
材料:鹅1只(约3000克)。 调料:沙姜豉油150克,香叶5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1块,葱2条。将光鹅挖去油,去肺、喉,放入温水盆内,刮净皮面绒毛,...