材料:鹅1只(约3000克) 调料:沙姜豉油150克,香叶5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1块,葱2条,今天小编就来聊一聊关于鹅肉如何做白切好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
![鹅肉如何做白切好吃(白切鹅家常做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/942628297.jpg)
鹅肉如何做白切好吃
材料:鹅1只(约3000克)。 调料:沙姜豉油150克,香叶5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1块,葱2条。
将光鹅挖去油,去肺、喉,放入温水盆内,刮净皮面绒毛,反复冲洗干净。
锅内放入水烧沸,放入光鹅烫透捞出,沥净水。
清水锅中放入光鹅、药材、香料,用慢火熬40分钟至鹅熟,取出待凉,斩件装碟便成。食用时蘸沙姜豉油。