食材用料:风鹅、莴苣、开水、枸杞、葱姜。做法:(1)鹅颈剁成段,莴苣洗净后也切成长方条。(2)把鹅颈放入汤锅中,下适量的葱姜,不放也行,本来风鹅里面就有这些调料...
鹅和山药炖汤好,具体做法如下:材料:土鹅一只、铁棍山药、枸杞。山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化;土鹅洗净,沥干水分,剁成大块;冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继...
材料:黑鱼1条、姜3片、料酒适量、盐适量、葱花少量。黑鱼一条洗净,注意黑鱼的头上也有很多鳞片,要用小刀细细的刮干净。切成段备用。锅里加油,放姜翻炒一下,倒入黑鱼...
准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。最后出锅前加...
食材:黄瓜1根、鸭胗2个、香菜1棵、蒜头2个、盐适量、味精适量、调和油适量。鸭胗洗净,切十字刀花,切小块,香菜洗净切段,蒜头切片。黄瓜刨皮,洗净切条。锅里热油,...
春笋炖鸡汤主料:春笋4~5根,草乌鸡1整只,猪后腿肉少许,小杏鲍菇少许,干香菇5朵,调料:红枣5个,香叶2片,枸杞8粒,花椒粒6粒,生姜片4厚片,大葱2小段。制...
做法一。材料:海马4只(15-20克)、瘦肉300克、蜜枣2颗、生姜3片。做法:瘦肉洗净切小块,飞水并再次冲洗干净。把海马剁成小块。炖盅洗净,放入瘦肉粒,海马粒...
做法一。主料:野生苦菜干若干(依个人喜好),猪小肠头2个。辅料:盐10克,味精10克。做法:将猪小肠翻洗干净,放入沸水锅焯水,捞起切成块待用。把苦菜干摘洗干净,...
将红极参自然化冻或用冷水解冻(不宜使用微波炉解冻),开袋后直接切成薄片,入沸水中烫制5—10秒钟左右,蘸调制好的辣根、味极鲜酱油食用;也可放入热的西红柿鸡蛋汤或...
做法一。材料:鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。做法:锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血...
材料:西洋参6克,人参6克,羊鞭3条,淫羊藿10克,嫩韭菜50克。做法:将羊鞭剖开,放入热水中浸泡30分钟,挤出组织中的血液等成分,然后将西洋参、人参、淫羊藿及...
材料:牛排,山药,牛高汤2500cc,生姜适量,盐少许。牛排洗净,切成4厘米长的块,放入煮开的高压锅中,再中火烧开,撇去浮沫,放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖...
食材:木瓜1个,南杏仁25克,北杏仁20克,陈皮1角,冰糖适量。选外皮金黄色的熟木瓜一个,开两半,去皮、去籽、切块。南北杏仁和陈皮洗净,南北杏仁去衣。将以上材料...
木瓜牛奶汤:把木瓜去皮切块,然后在牛奶锅中加入备好的木瓜块,开火加热直到牛奶沸腾就可以了。牛奶南瓜浓汤:先把南瓜清洗干净,之后去皮切块,放入捣碎机里碾成糊状,然...
三七乌骨鸡。(1)材料:三七10克、乌骨鸡1只、食盐适量、料酒10克、生姜粒5克。(2)方法:将鸡宰杀,去毛和内脏。三七研成成粉末,撒在鸡身上,放入碗中,加食盐...
猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,侵泡几个小时,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,...
主料:乌鸡1只1300克、辅料:葱白40克、草果1个、天麻片50克、精盐10克、三七5克、黄酒50克、生姜15克、白胡椒6粒。将鸡宰杀放血,浸烫煺毛,开膛去内脏...
主料:鲜兔肉1500克、水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。调料:精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3...
主料:石蛙600克、黄芪15克、枸杞15克、陈皮1.5克。调料:姜一小块、盐适量。石蛙杀好,切小块,用开水汆烫过。锅内放入石蛙、药材、陈皮、姜块,加水没过所有材...
主料:火腿150克、生菜150克。 调料:白酒50克、盐3克、味精1克。 菜心洗净,横刀切成长6.6厘米的墩,竖着排放在大汤碗内,火腿切成6.6厘米长,0.5厘...