做法1:葱烧牛蹄筋(1)准备食材,牛蹄筋(熟)250克,大葱2根,生抽2汤匙,鸡精1/2茶匙,老抽1汤匙,白糖2茶匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙,姜1块,蒜3瓣,...
食材:牛蹄1500g,葱段少许,姜片少许,生抽少许,料酒少许,味精少许。牛蹄买回来,剁成大块,放入冷水中(水中放入葱段、姜片和料酒)焯水,捞出洗净。锅内放入焯好...
首先将牛蹄表面的毛烧掉,并且清洗干净。将洗净后的牛蹄剁成三段后备用。将牛蹄放入锅中焯水,加入生姜50g,大葱50g,料酒60g,水开后煮五分钟捞出再清洗一遍。准...
材料:牛蹄500g、白萝卜200g、料酒适量、盐适量、姜适量、味精适量、香菜适量。 处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用。 将汤煲加冷水,...
主料:牛蹄1000克。调料:小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克。做法:将牛蹄修成火腿形,皮上刮净牛毛和污垢;汤锅加清水,...
主料:牛蹄1000克、调料:小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克酱。将牛蹄修成火腿形,皮上刮净牛毛和污垢;汤锅加清水,腌没...
食材:牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。调制配料,另...
牛蹄2只、土豆2个、食盐5克、八角3粒、桂皮2段、黄酒2汤匙、黑胡椒3克、枸杞10克、当归10克、水适量。土豆去皮,洗净,牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮3-5分钟,可...
牛蹄具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。适用于风,子宫出血,水肿和少尿。牛蹄的营养价值:蹄富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,并且不含胆固醇。牛蹄可以增强细胞的生理...
浸泡:将牛蹄在冷水中浸泡几小时,中间要换几次水。这样可以去除血水,还能把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来,降低臭味。用调料消除:炖牛蹄时可以放些绿豆、橘皮、杏仁...
材料:牛蹄1500g,葱段少许,姜片少许,生抽少许,料酒少许,味精少许。处理好的牛蹄买回来,剁成大块,放入冷水中(水中放入葱段、姜片和料酒)焯水,捞出洗净。锅内...
常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利。牛蹄筋味甘、性温,入脾、肾经,具有益气补虚、温中暖中的作用,主治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒...
牛蹄2只,土豆2个,食盐5g,八角3粒,桂皮2段,黄酒2汤匙,黑胡椒3g,枸杞10g,当归10g,水适量。土豆去皮,洗净,牛蹄洗净。牛蹄飞水:牛蹄在开水中煮3-...
食材:牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。 牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。 调制配料...
用料:牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒 1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。牛蹄冷...
主料:牛蹄筋500克;辅料:牛里脊肉100克、鸡蛋50克、竹笋75克;调料:青蒜5克、姜5克 、辣椒(红、尖、干) 4克、酱油40克、盐2克、白砂糖2克 、黄酒...
主料:牛蹄1000克。调料:小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克。做法:将牛蹄修成火腿形,皮上刮净牛毛和污垢汤锅加清水,腌...
用料:猪肘1个、老抽适量、金兰酱油50克、金兰酱油膏50克、冰糖1块、生姜适量。做法:(1)准备食材。(2)将猪蹄洗净,下淸水锅中焯一下。(3)清洗干净后,重新...
牛蹄洗净,切成适当大小。牛蹄,姜放入高压锅,加适量水。高压锅豆/蹄筋炖。牛蹄炖好,放凉,撇去浮油。放入滚刀切的胡萝卜和山药。排骨键煮。熟了之后加盐和胡椒粉调味即...
买的拆骨肘子大的就一分为二,用刀每隔四五公分切一下,不要切透要连着皮,这样便于入味也比较好卷起来。撒上盐、十三香、姜末和花椒,揉搓按摩一下,确保各处都均匀腌到。...