主料:咸白菜300g,金针菇200g;辅料:鸡汤适量。把鸡汤放进锅里烧至沸腾。把咸白菜洗干净,并切成小块。后加入切好的咸白菜。再加入适量的清水,如果鸡汤够了的话...
将长梗白菜不经水洗,放阳光下晒两三天;然后在室内将菜叶片放中间堆积两三天到叶片微黄,准备一只大缸在缸底撒一把盐,一层一层放入白菜加盐(新鲜菜5%盐)人工脚踩实。...
新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-1...
超市内酯豆腐一盒。 用勺子一勺一勺舀在碗里,上锅蒸6分钟,把蒸出来的水撇掉。 香菇木耳泡发洗净切丝,爆香姜蒜末,放入香菇木耳丝翻炒,依据口味放入适量生抽、蚝油、...
大白菜洗净,整颗竖切一半,如果感觉太大,就再切一半,抹上盐,先腌上一个小时,然后用手挤出白菜里面的水分。然后准备白开水,讲究点,就用米汤,就是把米粥里的米沥出,...
食材准备:大白菜2颗、食盐20克、高度白酒5ml、淘米水3000ml。首先将大白菜对半切开,然后在用流水将大白菜冲洗2遍,接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时,直到将...
把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分,切小丁,青辣椒洗净切末加入白糖,拌均匀。加麻油鸡精拌均匀。加剁椒拌均匀,装盘撒上青辣椒末装饰即可。白菜和豆腐切块备用;...
猪五花肉 洗净 切小块。放锅里煮熟拿出。葱姜切段。香菜切末。碗底放葱姜末。把煮熟的肉切片。皮向下放入碗内。蒸锅烧水。开锅后把碗放进去。蒸10分钟。拿出碗,在碗口...
一般晒完太阳把表层晒干就可以了。在东北部,你会看到路边有一片片绿色,不是树叶再次变绿,而是人们在那里烘干菜。每年的这个时候,东北人开始储备蔬菜。大白菜车被买回家...
准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制,铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放,可...
做法一:准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀;把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放...
材料:平时在家中腌制东北辣白菜时,需要准备新鲜的大白菜一颗,食用盐200克,辣椒粉适量,苹果和梨要各准备一个,除此以外,白糖和生姜以及大蒜还有味精,也要适量准备...
首先将白菜一片一片的掰开,洗净,用手甩干叶面上的清水,将白菜一片一片的放入砂锅内。放一片白菜撒一层盐,压瓷实,将开水浇入砂锅内。注意开水要没过白菜叶面,促使白菜...
食材:白菜30斤、盐200克 将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半。...
主料:白菜1000g,调料:食盐适量、胡椒粉适量。首先准备一颗白菜,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒面然后过上一两个小时,把水控掉再继续往上面撒...
把大白菜先在室外晾晒2-3天,待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外,在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时,要加盖防寒物品。堆放时,先在地上铺垫木板,叶球向外...
原料:大白菜一棵,盐50克,开水。工具:保鲜膜,砂锅(或者乐扣玻璃饭盒)。将白菜一片一片的掰开洗净,用手甩干页面上的清水。将白菜一片一片的放入砂锅内,放一片白菜...
原料:大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克。米醋一袋(250ml)。 工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的)扁平石头一块(...
准备食材:咸排骨、白菜、蘑菇、姜、葱、盐、鸡精各适量。肋排骨买回后,不要洗(吃的时候再洗),放点盐,隔天就成咸排骨了。蘑菇洗干净,切成片放点盐泡20分钟后,放水...
选菜:每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。热水煮烫:白菜选好后,...