准备材料:猪脚1只,青木瓜1只,黄豆50克,盐少许,姜2片。青木瓜去皮及籽,洗净切滚刀块;黄豆用清水浸泡一晚,洗净沥干水。猪脚斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞...
红枣洗净备用。木瓜去皮和籽,洗净切大块。锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用。砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。大火煮开,如...
食材:猪脚半只;木瓜半个;黄豆两把;姜片适量;盐适量;清水适量。将猪脚洗净飞水,去掉血沫,捞起沥干水份,备用;将木瓜去皮去籽切块,备用;将黄豆洗干净,捞出备用;...
准备一些干木瓜片、一块拍散的姜块、一个草果和少量的豆蔻。把买回来的猪脚洗干净后放案板上砍成小块。砍好的猪脚肉冷水入锅,倒入一些黄酒焯一下水。把焯好水的猪脚肉放入...
准备青木瓜、鱼露、椰奶、花生、豇豆、葱蒜姜和辣椒。青木瓜去皮,擦成丝,泡在冰水里,把葱蒜姜和辣椒炒香放入石臼里面。把豇豆切成段,在开水中焯一下,酱料搭配,鱼露、...
银耳红枣炖木瓜 (1)材料:木瓜200克、白木耳5克、大枣5颗、老冰糖。(2)白木耳用温开水泡发后,清洗撕片备用。(3)大枣洗干净预留,番木瓜清洗削皮切片预留。...
食材:青木瓜半个,蒜头2瓣,小辣椒2-3个,青柠1个,虾米1勺(泡软),长豆角1小把(切段),樱桃番茄 4个(切半),椰糖 1大勺,鱼露1大勺,花生仁1小把。将...
食材:青木瓜半个、蒜头2瓣、小辣椒2-3个、青柠1个米1勺(泡软)、长豆角 1小把(切段)、樱桃番茄4(切半)、椰糖1大勺、鱼露1大勺、花生仁1小把。将青木瓜去...
先把花生仁放在没放油的小锅里,小火焙烤4分钟,搓去红皮待用。将海米用温水泡软待用。 将青木瓜去皮,一手拿木瓜一手拿刀,在木瓜上细密地砍出纵向的纹路。 等木瓜表面...
材料:青木瓜一个、百香果一颗、蒜头三粒、盐、糖、香油、辣椒各少许。青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成丝状,加盐腌5至10分钟后,挤去苦水。切开百香果,挖出果肉及籽;蒜...
准备用料。猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒。猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水。冷水下锅焯水,水开后略煮。捞起清洗干净,沥干...
食材:木瓜丝干500克、生抽960克、盐21克、耗油50克、料酒3克、白糖15克、蒜米250克、辣椒210克、味精10克、白胡椒粉5克。取4500克清水(自来水...
材料:猪蹄半只,花生300克,枸杞1小把,炒菜火麻油2勺,胡椒粉、盐适量,料酒10克,姜片4片。猪脚洗净,用菜刀刮干净皮毛,在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍,...
材料:莲藕750g(大条)、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量。莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。猪蹄去毛洗净,过水后备用。煮滚适量水放入猪蹄肉...
食材:通草一钱,炙甘草二钱,猪蹄一付,新鲜香菇三朵,姜三片,盐二小匙。 猪蹄洗净切半,香菇去蒂、切半备用。 滚水中加姜片,快速烫过猪蹄,捞起备用。 通草以清水快...
食材:鲜板栗26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。板栗去壳、皮、衣,取肉可略捣碎,淮山、红枣洗净,稍浸泡,且红枣去核。猪蹄宰洗净,去毛,并斩为大件,...
主料是猪脚,胡萝卜、莴笋、生姜。猪脚清水洗净,锅里添冷水,没过猪脚,大火煮开后关火! 捞出煮开的猪脚再次洗净!生姜切片,胡萝卜、莴笋切块!炖锅洗净,放入焯过的猪...
食材展示:猪脚500克、黄豆5克、姜5克、盐和味精各5克、花生油20毫升。准备配料:用镊子把猪脚上的毛剔除干净后,用清水冲洗一下,同时用一只碗或者盆子把黄豆泡上...
食材:猪蹄2个、花生200克、葱3段、蒜3瓣、姜4片、老抽8毫升、生抽10毫升、冰糖30克、蚝油15毫升、番茄酱10毫升。猪脚洗干净,斩件,放入滚水中煮10分钟...
方法一:(1)准备好材料鸡蛋,猪蹄,生姜等。将新买回来的猪蹄洗净,把多余的毛拔掉,把生姜去皮备用,锅里放冷水,猪蹄下锅,(这步是飞水,能把猪蹄的血水,脏东西去除...