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怎样烹饪牛蛙
食材：牛蛙4只、葱姜蒜各15克、洋葱半个、大红椒半个、大青椒半个、嫩姜25克、泡椒5个、酸菜30克、大料1片、菜籽油150克、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、开...
2024-09-22 -
干锅牛蛙怎样做
用料：牛蛙3只、大蒜头5颗、小米辣2-3个、生姜3片、泡椒5个、料酒3勺、生抽3勺、蒸鱼豉油1勺、黑胡椒适量、淀粉适量。做法：（1）牛蛙处理干净，去爪，沥干水分...
2024-09-22 -
牛蛙做法
食材：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精。牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；放...
2024-09-22 -
牛蛙的简单做法
可以做清蒸牛蛙，具体做法如下：材料：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油。牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30分钟...
2024-09-22 -
红烧牛蛙的做法
材料：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精。牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）。起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒。放...
2024-09-22 -
小炒牛蛙的家常做法
材料：牛蛙300克、精盐1勺、料酒1大勺、蒜2瓣、姜少许、胡椒粉少许、青椒1个、红辣椒。洗净牛蛙，切成小块。准备好蒜，切成条；准备好姜，也切成条；青辣椒一颗切成...
2024-09-22 -
牛蛙汤做法大全
莲子冬瓜牛蛙汤主料：牛蛙150克，冬瓜100克，新鲜莲子、冬菇各50克，青豆10克。调料：高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。做法：牛蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗...
2024-09-22 -
水煮牛蛙怎么烧才嫩
主料：牛蛙350克。辅料：生菜（团叶）150克。调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克。...
2024-09-22 -
牛蛙炒茭白做法步骤
材料：牛蛙1只、茭白1根、青椒2只、盐糖少许、蚝油少许、豆瓣酱少许、剁椒少许、老抽少许、料酒少许、生粉少许、葱姜蒜少许。牛蛙洗净，切块，加入少许料酒，少许盐，1...
2024-09-22 -
牛蛙鸡爪煲做法步骤
材料：牛蛙3只、鸡爪8只、土豆1个、姜、葱、料酒、淀粉、生抽适量、盐适量、料酒适量、香叶，檀香，八角（少量）。 鸡爪洗净下锅2分钟沥水.牛蛙杀好，放入料酒，淀粉...
2024-09-22 -
干锅牛蛙烹饪方法
净蛙肉洗净，每只改刀成四块。锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，...
2024-09-22 -
牛蛙扒皮的技巧
先把牛蛙的头去除。用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处。从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛...
2024-09-22 -
牛蛙怎样做好吃
食材：牛蛙两只，黄瓜，青红杭椒，干辣椒，香菜，葱，姜，蒜，火锅底料，香辣酱，料酒，啤酒，老抽，白糖，生抽，盐，花椒，香芹。第一步先处理牛蛙，在卖家那边就已经把牛...
2024-09-22 -
火锅牛蛙的做法
牛蛙宰杀去头的内脏,暂成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。青笋,茭白,白萝卜去外皮,改成小块洗净装入火锅盆待用。姜切成指甲片,葱切成“马耳朵”形。炒锅置炉上,下油...
2024-09-22 -
干煸牛蛙的做法
食材：牛蛙2只，大蒜末23g，老姜末30g，食用油120g，干辣椒段100g，青花椒8g，老干妈豆豉15g，食用盐适量。 牛蛙去皮、内脏后，冲洗干净控水，切成小...
2024-09-22 -
炸牛蛙的制作方法
将牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。热锅...
2024-09-22 -
牛蛙火锅的做法
食材：牛蛙适量，莲藕适量，腐竹适量，大葱适量，香菜适量，火锅底料适量，食用油适量，料酒适量，大蒜适量，姜片适量。 所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下。 锅烧热...
2024-09-22 -
热油辣牛蛙步骤
牛蛙适量、丝瓜适量、葱适量、蒜适量适量、红油适量、辣椒适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、姜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、花椒粉适量、油适量适量。葱切片，蒜切小块...
2024-09-22 -
怎样判断牛蛙熟了
通过颜色判断。如果牛蛙煮熟了，那么肉的颜色呈现白色。如果牛蛙没有煮熟，那么把其放入汤中，煮开后再把其炖煮至肉色变白就可以啦。牛蛙肉与其骨骼会自然脱落。牛蛙肉必须...
2024-09-22 -
牛蛙怎么杀
用两个指掐住牛蛙的两肋，把牛蛙放在案板上。用剪刀直接将牛蛙的头剪掉，丢弃（一定要先剪掉脑袋，而且速度要快，否则牛蛙会激烈挣扎，牛蛙的力气是很大的）。沿着脖子的断...
2024-09-22