食材:牛蛙2只,大蒜末23g,老姜末30g,食用油120g,干辣椒段100g,青花椒8g,老干妈豆豉15g,食用盐适量 ,接下来我们就来聊聊关于干煸牛蛙的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
干煸牛蛙的做法
食材:牛蛙2只,大蒜末23g,老姜末30g,食用油120g,干辣椒段100g,青花椒8g,老干妈豆豉15g,食用盐适量。
牛蛙去皮、内脏后,冲洗干净控水,切成小丁。
锅烧热后,放入植物油,烧热(热锅热油不粘肉)。
将牛蛙中水分炒干,加入青花椒、姜末、蒜末,炒至姜蒜发出香味,再加入自制老干妈豆豉、干辣椒段,炒至辣椒味出来,关火,加入糖、味精、盐,翻炒均匀即可。