食材:虾仁300克、肉末300克、香菇150克、饺子皮适量、鸡蛋1个、小葱3条、生姜1块、盐1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许。把买回来的新鲜虾倒入大盆子里,加入清水泡...
开水烫面(要用筷子,小心烫手)。之后揉成面团盖上湿布放一边醒着。剔下鱼肉,去皮、切片。猪肉切薄片,葱、姜均切薄片,在切好的材料上洒盐、胡椒粉、鸡精。一起剁成泥状...
用料:鲜活的对虾350克、猪油15克、盐3克、糖4克、味精1克、白胡椒粉少许、麻油少许、澄面5克。鲜虾要放进冰箱冷冻20分钟左右,这样可以方便去壳,剥出虾仁来。...
主料:韭菜300克、皮皮虾肉200克、鸡蛋3个、中筋面粉400克、清水200克。 辅料:盐适量、鸡精适量、花生油适量、香油适量。 面粉准备好。 加入清水。 和成...
准备猪肉馅,放入姜末,料酒十三香,酱油,盐,蚝油,红方汤。搅拌均匀。芹菜洗净焯水。将葱花,芹菜末放入肉馅中。加入适量花生油准备虾仁。将虾仁切块放入馅中。牛奶发酵...
食材:虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后,用...
准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克,所以食材像这样摆好,开始搅拌。根据个人口味,加入黄酒2勺,蚝油2勺,生抽3勺,五香粉1勺...
主料:300g瘦猪肉、300g芹菜。配料:适量油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量生姜、适量面粉。猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。把猪肉...
将新鲜的海虾剥皮去头去线,将虾头部去掉,剥除虾壳,去虾腿,用牙签从近头处的背部挑开去除虾线,然后将剥好的虾在水龙头下清洗干净。将洗净的虾切成虾丁,放在一旁再剁五...
先把面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心...
把虾肉清洗干净。先拍扁,再用刀背把虾肉斩碎。玉米淀粉加面粉搅拌均匀,用开水烫面,搅拌成面穗晾凉。将其和成光滑的软面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。把虾肉和猪肉馅拌...
用料:粘米粉0.7斤、糯米粉1.3斤、木耳适量、虾米适量、腩肉适量、盐适量。将肉剁碎,木耳泡发剁碎,加上虾米,放锅炒熟粘米粉,糯米粉混合,中间挖窝,把刚烧开的水...
食材:青菜适量、蛋饺适量、香菇适量、油适量、盐适量、鸡精适量。青菜洗净切段。香菇剪去蒂,洗净,撕小块。锅中放适量油,倒入香菇青菜煸炒。煸至青菜略塌软,放入蛋饺,...
锅内刷点油,饺子排队站好。用中小火饺子,不用翻动底部轻微出现焦色就可以了。加一点水漫过饺子1/3高的量(这个现包的肉熟得快水稍微少一些,如果是冷冻饺子,肉熟的慢...
主料:澄粉150克、淀粉50克。辅料:虾仁200克、猪瘦肉100克、胡萝卜100克、香葱50克、橄榄油3毫升、盐3克、生抽3毫升、生姜5克、海鲜酱2毫升。虾饺馅...
韭菜洗净沥水切碎备用。猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。加入姜末,沿同一方向搅匀。白莲藕洗净切末加入肉馅中,朝一个方向搅匀。再加入韭菜末,调...
饺子皮100张,猪肉末800克,新鲜生姜末5克,蒜4头,捣碎,切。细的葱10克,酱油60毫升,芝麻油45毫升,鸡蛋1个,打散,大白菜丝380克。自制饺子皮材料:...
材料:水晶皮材料500g,澄面1斤,玉米淀粉50左右,沸水适量,馅料100g,玉米1大条,前腿半肥瘦猪肉2斤,葱花适量,姜适量,盐适量,料酒适量,白糖少许,生抽...
材料:鸡蛋1个,鸡肉末1大匙,青菜末1大匙,盐、植物油少许。平底锅内放少许植物油,油热后,把鸡肉末和青菜末放入锅内炒,并放入少许盐,炒熟后倒出。将鸡蛋调匀,平底...
先做面皮,将面粉倒入盆里。加清水揉成光滑面团,醒30分钟。肉提前解冻,白菜大葱洗净控水。花椒加清水煮10分钟成花椒水。肉躲成肉馅。姜切沫加入肉馅中。加入盐,生抽...