把虾肉清洗干净先拍扁，再用刀背把虾肉斩碎，我来为大家科普一下关于虾饺的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
虾饺的制作方法
把虾肉清洗干净。
先拍扁，再用刀背把虾肉斩碎。
玉米淀粉加面粉搅拌均匀，用开水烫面，搅拌成面穗晾凉。
将其和成光滑的软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
把虾肉和猪肉馅拌匀，加盐、鸡粉、胡椒粉调味。
放入葱姜末，加少许香油搅拌均匀即可使用。
把饧发好的面团均匀下剂。
用刀将其轻轻碾压成饺子皮。
放入适量馅料，将其捏出饺子形状，即成生坯。
锅烧开水，放入虾饺生坯。
大火蒸制8分钟。
关火，3分钟后揭开锅盖 出锅装盘，即可上桌品味。
