-
如何做卤鸡排
家常卤鸡排原料：冰鲜鸡脖子。干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、盐、胡椒粉、红曲米、绍酒、红曲米。 做法：香葱洗净打结、...
2024-06-30 -
如何做卤鸡块
白条鸡一只，切好备用。入大炖锅。最好的五花肉。切大块加入，一定要用带皮的肉。加水，要没过所有食材。盖上盖用小火炖。备好葱段，姜块。花椒、大料加入。加盐适量。炖2...
2024-06-30 -
怎么做卤鸡爪
主料：鸡爪500克。 辅料：植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。 把要卤制的食材...
2024-06-30 -
如何做卤鸡腿好吃
美食原料：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。美食做法：鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿...
2024-06-30 -
卤鸡腿
鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。做法：鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后...
2024-06-30 -
卤鸡的家常做法
原料：净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)、生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。做法：将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般...
2024-06-30 -
糟卤鸡胗怎么做
食材：鸡胗、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、糟卤。鸡胗洗净，沥净水后切薄片，可以把鸡胗放冰箱冷冻一下，这个切片更容易。葱切段，姜蒜用刀拍裂。锅里加凉水，放入葱、...
2024-06-30 -
自制卤汁卤鸡肝怎么做
原料：生鸡肝800克（一次多卤些，能吃好几顿）、料酒1大匙、老抽半大匙、葱3大段、姜4片、花椒1大匙(大概20粒）、大料1朵、桂皮半根、香叶1片、小茴香1小匙、...
2024-06-30 -
卤鸡腿卤汁怎么做
香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸死咸”之外，还会使卤的食物紧缩、干瘪；食盐太少，...
2024-06-30 -
卤鸡腿儿的教程
鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。美食做法：鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分...
2024-06-30 -
香菇卤鸡胗如何做
准备材料：鸡胗500克、干香菇10克、八角3颗、桂皮适量、香叶2片、花椒适量油适量、白糖1勺、生抽适量、盐适量。鸡胗洗净切片，干香菇用温水泡发好切好。鸡胗用水焯...
2024-06-30 -
卤鸡肝的家常做法
原料：鸡肝500克。卤料：鲜橙皮1/2个、香叶3片、圆葱50克、花椒20粒、姜片4片、芹菜茎50克、酱油20克、盐5克。 将新鲜鸡肝清洗干净。 鸡肝用水浸泡12...
2024-06-30 -
卤鸡胗怎么做好吃去味
把鸡胗反复的清洗处理干净，锅中加入适量的水，把鸡胗放进去，然后再添加适量的生姜以及葱，再把水煮开继续煮上一分多钟倒出来，用清水再次清洗干净，然后就可以准备一个锅...
2024-06-30 -
香卤鸡爪鸡蛋的做法
食材：鸡爪6个，鸡蛋5个，大葱2克，生姜3克，干红辣椒4个，香叶5片，八角4个，草果2个，白芷4片，生抽3勺，老抽3勺，料酒1勺，陈皮适量，干山楂半个，桂皮少许...
2024-06-30 -
用卤料如何做卤鸡腿
鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，...
2024-06-30 -
如何做辣卤鸡爪
食材：鸡爪500克、盐 15克、姜 15克、葱 30克、酱油 10克。买回来的鸡爪要剪掉指甲,为了方便吃就把一个鸡爪切成两半。锅里放入冷水没过鸡爪,多放一些花椒...
2024-06-30 -
如何做蒜香卤鸡爪
鸡爪，对半切，指尖切掉。大葱段，花椒，桂皮，八角，料酒，姜片，鸡爪等材料入锅。加入适量的水，烧开后，大概煮13分钟。大蒜切成蒜末。辣椒切粒。煮好的鸡爪，放入冰水...
2024-06-30 -
怎么做酱香卤菜
原料：鸡爪500g，卤料1包。 鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。锅内加入清水（没过鸡爪即可），倒入廖排骨卤料，鸡爪倒进卤水...
2024-06-30 -
烤羊排怎么做
羊排切成条，放入凉水中浸泡一个小时，尽量把血水浸泡出来。 沥干后加入白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、盐、迷迭香、洋葱抓匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时以上入味。...
2024-06-30 -
如何做炸鸡排
食材：鸡胸肉一块、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克。鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的。...
2024-06-30