鸡腿6只,黄酒25克,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块,我来为大家讲解一下关于用卤料如何做卤鸡腿?跟着小编一起来看一看吧!

用卤料如何做卤鸡腿(卤鸡腿的美食做法)

用卤料如何做卤鸡腿

鸡腿6只,黄酒25克,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。

鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;

烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;

原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好。