把猪大骨洗后,放入一大锅水里,大火煮开,转中火继续煮。煮到剩下一碗左右的白汤,关火待用(估计需要半天到一天,我煮了8小时)。把昆布和两碗水煮5分钟。把一大把木鱼...
用料:猪大骨头700克、姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、蚝油5克。姜切丝,白萝卜切块。锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫,然...
食材:黄鳝4条700克,排骨400克,大蒜40克,生姜20克,黄酒20克,醋10克,胡椒粉5克。排骨用清水洗几次后,放入锅中,加入冷水烧几分钟,水烧开后掏出排骨...
大骨头500克,藕一节,红萝卜一根,姜适量,盐适量,鸡精适量。首先烧开水,把骨头放入锅内,焯水几分钟,然后把水倒掉,将骨头放置盘中备用。(焯水的时候也可以放入少...
食材:骨头适量、白萝卜一根、大葱适量、盐适量、姜适量、大料适量。白萝卜去皮,切成大小均匀的萝卜块,不要太小,备用。大骨头洗净,放入锅中焯水,期间不停的撇去浮沫,...
干香菇150克,排骨200克。将干香菇泡水,大概泡一个小时。将香菇切下,这样炖出来更入味,香菇也可以用鲜香菇,用刀在香菇上划十字。将排骨宰成小段,将上面的油沫沫...
大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。准备大骨头3斤,先加上清水浸泡10分钟,再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水,把大骨头放进去,再加上适量的料酒...
原料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。 将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽...
食材:白萝卜、骨头、红薯、冬笋、大葱、大蒜头、生姜、红辣椒。 白萝卜、红薯、冬笋切小块待用。 猪骨飞水后洗干净。 水煮沸后,把所有材料倒入焖锅中加热至沸腾。 出...
食材:羊骨头500克;辅料:白萝卜1个、红萝卜1个。锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,在捞出。萝卜切块。起锅放水,放焯过水的羊肉,放入萝卜八角,花椒,香叶,姜,葱...
小排骨切块后焯一下水洗净。加入净水、料酒、少量山楂(几小片,可解油腻而且肉易酥)、姜片。排骨汤滚后改小火(略滚)。烧半小时后加入去皮切成滚刀块的铁棍山药。再烧十...
扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。做法:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,...
鲜笋去皮洗净,切块,开水炒一下,基本就是煮5分钟。冷水加入姜片,把桶骨汆水,大约水开后煮10-15分钟。桶骨汆水时把煮汤的锅加水加几片姜,放入黄芪和西洋参,笋块...
主料:大骨、莲藕。 辅料:当归适量、薏仁适量、枸杞适量。 将大骨冷水下锅氽去血沫杂质。 氽好的大骨捞出。 藕去皮后切成块状。 砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头...
食材:大骨头1100g,盐适量、葱5g、姜5g、八角3g、水适量。 将大骨头放入汤锅,加入水,焯水。 将焯过水的大骨头,捞出,洗净,再放入一个干净的炖锅中。 放...
主料:猪筒骨1000克;调料:食盐2茶匙、姜5片、水适量、细香葱3根。首先筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右,去尽血水。筒骨用流水冲洗干净,重新入冷水锅...
食材用料:骨头 斤半,山药 半根,姜片 适量,红枣 6颗,桂圆 6颗,莲子 12颗,枸杞 适量,白醋 几滴。骨头洗干净,焯下水。山药去皮切段。姜削皮切片,红枣等...
主料:排骨500克、土豆100克、胡萝卜50克、木耳20克。辅料:姜片适量、盐3克、葱花适量。倒入排骨,加姜片适量。大火煮沸,去腥去血沫。换水,中小火煮1小时。...
猪骨头先用凉水泡个半小时,多泡个把小时的无所谓,这样血水就已经去掉不少了。然后放冷水,出血水,用冷水冲干净,放回锅里面。锅里放冷水,盖过骨头,放入葱段姜片,一点...
白莲子50克、百合干50克、猪骨400克、铁棍淮山300克、陈皮5克、盐15克、水400克。方法:白莲一般都是取芯的,百合干。铁棍淮山去皮切段。锅里放入凉水浸过...