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天津卫嘎巴菜的家常做法
材料。绿豆适量，大米适量，香菜适量，豆腐干(香干)适量，葱适量，姜适量，香油适量，甜面酱适量，酱油适量，碱适量，味精适量，芝麻酱适量，腐乳汁适量，辣椒油适量。将...
2024-11-06 -
嘎巴菜的家常做法
绿豆生粉、大米粉按1:1的比例加水和成煎饼糊糊（不要太稠，否则煎饼不好熟）平底锅烧热，在锅内加油涂匀。油热后倒入和好的绿豆大米糊糊，摊成煎饼，呈入盘内晾凉，然后...
2024-11-06 -
嘎巴菜的做法
食材：绿豆面，小米面，花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香，姜，肉蔻，香菜，水，酱油，盐。 绿豆面和小米面按照1:1的比例放入、过筛，再加入水，调的稀一点。 平底锅烧...
2024-11-06 -
锅巴菜和嘎巴菜的区别
“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”，天津话称“嘎巴菜”，是以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼(锅巴)、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳...
2024-11-06 -
生腌嘎巴虾的家常做法
主料：嘎巴虾500克、蒜蓉辣酱一袋、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖一勺。嘎巴虾洗干净，放入盆中。葱姜蒜切片，辣椒，干辣椒切段还有花椒放入盘中...
2024-11-06 -
嘎巴锅的做法
原料：玉米棒300克，土豆300克，窝瓜200克，排骨400克，豆角100克，香菜叶2克。 调料：盐4克，鸡粉5克，料酒5克，葱、姜各3克，香料汁3克，猪油10...
2024-11-06 -
家庭自制嘎巴虾
食材：嘎巴虾500克、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、酱油半勺、麻椒1把、花椒1把、料酒1勺。 嘎巴虾准备出适量，放水中浸泡5分钟，水中加上点食盐，再将嘎巴虾仔细用清水...
2024-11-06 -
蒸嘎巴虾怎么做
新鲜的嘎巴虾无须放任何调料，只要冲洗干净先。上锅蒸15分钟就可以了。剥开虾皮趁热吃吧。...
2024-11-06 -
儿菜的简单家常做法
材料：儿菜。配料：盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。儿菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；锅里烧开水，水开后放入儿菜焯至五分熟；锅里热油，加蒜片爆香；...
2024-11-06 -
儿菜的家常做法
材料：儿菜一小把，鸡精，盐，干辣椒，大蒜。儿菜洗干净并切成片状，后再进行焯水。把大蒜使劲的拍碎，去掉皮清洗一下，切成蒜末。干辣椒切成小段的形状，在锅中倒入油之后...
2024-11-06 -
炝嘎巴虾做法窍门
鲜活嘎巴虾2斤，青椒少许，葱丝少许，香菜少许，姜丝少许，小米辣一只，白酒少许，米醋少许，生抽少许，盐少许，糖少许，芥末油少许。嘎巴虾洗凉，控水。加入白酒，醋，糖...
2024-11-06 -
憋辣菜的家常做法
材料：憋辣头两个、白砂糖适量、白醋适量。 憋辣头买回来洗干净，把不好的地方弄干净个。把白醋和糖准备好。切或擦成丝状。加入适量的白砂糖，拌匀，再倒入适量的白醋拌匀...
2024-11-06 -
合菜的家常做法
将鸡蛋打散放入碗中，加入少量的盐。将鸡蛋放入锅中炒至金黄取出。将准备好的豆芽洗干净。将准备好的韭菜洗干净。放入少量的油，葱姜蒜热锅。将食材放入锅中，大火翻炒五分...
2024-11-06 -
炒儿菜的家常做法
材料：儿菜。配料：盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。儿菜整颗顺着菜的生长方向平分切四块；锅里烧开水，水开后放入儿菜焯至五分熟；锅里热油，加蒜片爆香；加一点醋；放入儿...
2024-11-06 -
包菜的家常做法简单
食材：包菜500克、青椒1个、五花肉200克、蒜若干、盐20克、鸡精5克、蚝油10克、南德5克。五花肉切片用适量盐腌制五分钟，包菜手撕成片，青椒切成滚刀片，蒜切...
2024-11-06 -
嘎巴虾怎么做好吃
配料：嘎巴虾一斤，葱，姜，花生油，豆瓣酱，花椒，干辣椒，白糖，料酒，香菜，八角各适量。准备一个大的盆子，洗净之后将准备好的嘎巴虾都放进去，用自来水冲洗干净。小葱...
2024-11-06 -
冰草菜的家常做法
直接生吃：大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味。...
2024-11-06 -
油麦菜的家常做法简单
先把油麦菜切成二段，再清洗干净，控水备用。再把油麦菜 切成段，把大蒜籽去皮切碎备用。锅烧七成热放适量花生油，把蒜放下去小火煸出香味。再把处理好的油麦菜 放下去大...
2024-11-06 -
清炒橄榄菜的家常做法
主料：春笋400克。 辅料：橄榄菜40克，柿子椒20克。 调料：色拉油30克，盐3克，味精3克，酱油2克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，香油10克。 小笋切圆...
2024-11-06 -
干锅包菜的家常做法
准备材料：五花肉300克、包菜300克、青红椒和姜适量。将包菜手撕成大片， 五花肉、青红椒和姜切成片烧热锅， 放入适量的油， 下入青红椒煸炒；再下入五花肉片一起...
2024-11-06