所需食材:泥鳅、南豆腐、姜、葱调料:盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉。泥鳅宰杀、洗净,上笼蒸3分钟左右,取出备用。砂锅内放适量高汤,下入豆腐块、泥鳅、姜片、葱...
用料:泥鳅适量、豆腐适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜适量、料酒适量、椒粉适量、葱花适量、蒜适量。泥鳅洗净备用。豆腐切小块。姜蒜、干辣椒切碎。锅内...
主料:泥鳅7-8两、豆腐4块。 辅料:葱少许、姜适量、蒜适量。 调料:食盐少许、猪油(板油)少许、腐乳汁少许。 买回泥鳅后先静养两天,中途换水数次,准备料理前换...
主料:泥鳅500克。 辅料:葱10克、姜5克、大蒜10克、生抽5毫升、黄豆酱10克、蚝油5毫升、料酒5毫升、香菜5克。 泥鳅中加入一勺盐,让泥鳅吐一下脏东西。...
材料:豆腐、泥鳅、姜蒜、腐乳、青蒜段。 热油爆香姜,蒜(都是拍破)。 另取大盆倒进凉水,下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火。 煮开捞干净浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒盐大...
豆腐切三角块,七成热油温,小火煎至两面金黄,煎好后备用。晾一下备用。海参提前泡发好。斜刀切块儿备用。油菜心洗干净备用。锅内油烧至八成热放葱姜爆香。倒入油菜、海参...
泥鳅鱼500克,淡菜75克,枸杞子、黄精各15克,葱段20克,姜片15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉、酱油各10克,清汤500克,植物油...
将葱切末,切成葱花,将蒜切末,将火腿切成小丁,准备好备用。将豆腐切成块,将锅里放好水,烧开了之后将豆腐放在锅里焯一下,焯水的时候可以适当的时间长一点,看见豆腐有...
每块豆腐切为四件,放碟上,洒茶匙盐于豆腐上,隔水蒸约10分钟。取出豆腐,用厨房纸吸干水分,放入滚油内慢火炸至金黄色,盛起。烧热 砂窝下油1汤匙,放入豆腐,再加入...
材料:泥鳅适量,鸡蛋2个,红辣椒适量,青辣椒适量,生姜适量,干紫苏叶适量,盐适量,白胡椒粉适量,蒸鱼豉油适量,鸡精适量。清水净养过3~4天的泥鳅适量,加入适量的...
主料:山药250g、豆腐200g、肉糜75g 辅料:油适量、盐适量、葱花适量。 食材准备。 先将肉糜煸炒出油。 放入豆腐、葱花煎香。 豆腐煎好推一边,放入山药煸...
北豆腐1块、生抽1.5大匙、白糖1小匙、盐1/8小匙、西兰花、小青菜若干、水淀粉1小匙。做法:白豆腐放入碗中,加入没过豆腐的冷水,放入一点盐,泡上1个小时。并将...
食材:草鱼700克,豆腐块400克,啤酒一罐,长青椒1根,生姜适量,生葱适量,生抽适量,耗油适量,蒜若干,胡椒粉适量。市场买回来的草鱼切成段,用盐腌制30分钟。...
食材:豆腐一块儿,花椒一点点,葱适量,蒜两瓣,八角一个,盐适量,火腿肠一根。 将葱切末,切成葱花,将蒜切末,将火腿切成小丁,准备好备用。 将豆腐切成块,将锅里放...
将姜、干辣椒洗净切好备用。在锅中放入适量菜籽油。先加入适量花椒爆香。加入备好的姜、干辣椒和豆瓣酱。少炒一会,炒出香味。加入备好的泥鳅。迅速翻炒一会。加入适量老抽...
锅中垫油,放豆腐块,煎至两面金黄。然后把鸡蛋打散,倒入锅中,蛋液快凝固翻滚下。准备蒜末,生抽,蚝油,盐,鸡精,番茄酱,清水,淀粉。调匀之后倒入锅中。煮开即可,最...
准备原料:猪大排500g、毛豆腐4块、食盐适量、鸡精适量。 排骨冷水下锅加料酒焯水三分钟捞出,用清水冲洗干净。 洗干净的排骨加料酒,生抽,老抽,蚝油,花椒粉,白...
做法一:准备用料。鸭血、毛豆腐、蒜苗、花生油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、水淀粉、元贞糖、芝麻油。鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用;豆腐切片用淡盐...
用料:豆腐1块、猪血200克、葱2根、蒜3瓣、淀粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、青椒1个、辣椒酱1勺。 豆腐、猪血切丁,葱蒜切配好,青椒切块。 将...
冬瓜烧豆腐:冬瓜切小块,豆腐切丁,洋葱切碎。热油锅爆香洋葱粒。放入冬瓜。炒匀后放入豆腐丁一起翻炒。放少许开水炖一会。看着冬瓜变透明了放生抽。放盐放鸡精。溜上一些...