用料:小麦粉160克、小麦粉40克、酵母粉25克、黄油25克、淡奶油100克、牛奶250ML、蛋黄2个、盐2克、鸡蛋1个、细砂糖35克、牛奶100克、糖粉10克...
面包粉300克、淡奶油240克4人份;黄油适量、粗砂糖适量、酵母3克、细砂糖50克。面包主材准备好,全部入面包桶中,面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了。将面团收...
用料:动物性淡奶油90克、牛奶67克、鸡蛋1个、高粉250克、酵母4克、细砂糖40克、盐3克。先加入淡奶油和牛奶,加入糖和酵母。打入一个鸡蛋,加入高筋面粉,加入...
波兰种200克,高筋粉150克,淡奶油75克,白糖35克,黑芝麻(熟) 若干。100克高筋粉、100克水、1克酵母粉最好的波兰种。加入150克高筋粉、75克淡奶...
用料:高筋面粉200克、淡奶油100克 辅料:黄油20克、牛奶40克、白糖10克、酵母粉4克、鸡蛋1个、盐2克。 所以食材入面包机揉成光滑面团。 面团取出放到温...
淡奶中种面包的做法 :(1)中种里面:按顺序加入淡奶,牛奶,蛋,糖(2)倒入高粉覆盖液面,挖个坑,倒入酵母。用筷子轻轻搅几下。(3)面包机选择和面功能,12分钟...
用料:高筋面粉142克、淡奶油40克、鸡蛋牛奶混合的液体68克、糖20克、酵母2.8克、盐2克、黄油15克。把142克高筋面粉、淡奶油40克、鸡蛋和牛奶混合的液...
食材:低筋面粉100克、鸡蛋3个、淡奶油85克、细砂糖70克。鸡蛋加糖用打蛋器打散,用电动打蛋器一直搅打。打至用打蛋器画出字都不消失即可。筛入低筋面粉,搅拌均匀...
食材:面包粉300克、淡奶油240克、黄油适量、粗砂糖适量、酵母3克、细砂糖50克。面包主材准备好,全部入面包桶中。面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了。将面团收...
过期的奶油弄碎,然后可以埋到或和泥土混合起来,用来做你阳台上植物的营养品。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本...
淡奶油可以选取含乳脂量百分之三十五以上的,含有稳定剂或者增稠剂的产品,因为含乳脂量较高、含有稳定剂或增稠剂的淡奶油更容易稳定地打发。除此之外,打发淡奶油前一定要...
食材:高粉350克,酵母6克,牛奶140克,鸡蛋液100克,糖60克,盐6克,淡奶油160克,高粉150克。 主料放入面包桶,揉成面团后放入冰箱冷藏发酵一个晚上...
黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器搅打约5分钟,打成非常膨松的状态。一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。搅打均匀后,再加入牛奶,...
要做淡奶油,大家可以在锅里加入适量的清水,然后倒入吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分,用中小火加热,加热的时候不停的搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,然后就...
淡奶油需提前冷藏一晚。打发时室温应保持在 24℃以下(最好在 20℃左右),天气热时须开空调或坐冰水打发。打蛋盆需保持干净,无水无油。淡奶油中加入细砂糖后,用电...
食材:鸡蛋清50g、盐15g、白醋10g、糖20g。将鸡蛋清打散,就是鸡蛋清上有一小层的小泡泡即可。加入糖、盐、白醋继续搅打鸡蛋清,打的有点稠时继续打。加入糖,...
准备材料:纯牛奶1000克、酸奶250克、柠檬汁30毫升、盐1/4小勺。纯牛奶倒入锅中,中火加热。锅中放入温度计监控温度。加热时要不断搅拌,不让牛奶结奶皮。加热...
食材:高筋面粉200克,淡奶油50克,牛奶60克,蛋清30克,盐5克,糖20克,黄油20克,酵母5克。先往面包机内胆中倒入奶油和牛奶,加入白糖和盐。放入面粉,按...
材料:纯牛奶600g,奶油100g,浓缩柠檬汁40g,盐4g,热水煮过的白纱布。牛奶和奶油混合均匀,放入微波炉高火5分钟,其间可以停下搅拌一次。感觉烫手但没沸腾...
主料:鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。辅料:白糖75克、纸杯(小号)15个。准备好所需材料。鸡蛋打出,分离出蛋清和蛋黄。淡奶油中加入25克糖一起搅拌均...