食材:茄子350g,油适量,盐适量,鸡精半汤匙,白糖半汤匙,洋葱适量,大蒜适量,豆瓣酱2汤匙。茄子清洗干净,切滚刀块,加盐腌10分钟。腌后的茄子再清洗。炒锅放水...
准备食材:茄子2个,猪肉150克,青椒2个,红椒2个,姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。把茄子洗好以后切块,用淡盐水腌十分钟。找个碗,在碗中倒入生抽、料...
茄子去蒂去皮切厚片;鸡蛋磕入碗中打散,放入茄子裹上鸡蛋液;油温烧至6成热,放入茄子炸至两面金黄盛出;锅中留底油,放入蒜末、八角炒香,放入醋、生抽、茄子翻炒均匀,...
用料:茄子1200g、蒜蓉、大半头、甜椒或辣椒(自选) 适量、盐(按口味) 适量、花椒粉适量。 茄子洗净,切块。 配料切好。 热锅冷油,放入茄子,翻炒片刻,油吸...
准备材料:茄子200克、洋葱半个、芹菜适量、料酒2茶匙、酱油1茶匙、白糖少许、色拉油适量;茄子、芹菜、洋葱洗净切块,茄子过盐水,锅里加油将茄子控水下锅爆炒;加入...
材料:250g茄子,250g豆角,配料:适量蒜米,适量辣椒,适量盐,适量鲜贝汁。将豆角茄子用水浸泡几分钟 再沥干水备用。豆角切段备用。茄子切大概小指粗的段。锅中...
原料:小茄子。佐料:大蒜、盐、味精、香菜、红辣椒。小茄子清洗干净。把茄子放入锅中蒸15分钟。蒸好的茄子取出晾凉备用。准备各种佐料。大蒜剁成末。在蒜末中放入盐(多...
主料:茄子400克,辅料:猪肉50克,调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料:植物油30克。茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出...
家常鱼香茄子煲茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎。调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀。锅中适量油,油温七成热放入茄子炸两分钟,等茄子...
准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎开胃下饭菜。调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀开胃下饭菜。锅中适量油,等油温7成热放入茄...
所需材料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成...
主料:圆茄子1个、蒜适量、食用油适量、糖2大勺、鸡精1小勺、香油适量。辅料:青辣椒1个、番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐2小勺、老抽2小勺。将茄子去皮切块、青辣椒切...
将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块。土豆去皮洗净,切成滚刀块。香菜洗净,切成细末。尖椒去蒂、洗净,切成细末。将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入...
咸鱼肉丁烧茄子咸鱼干洗净,切丁,提前用温水浸泡半小时,中间换次水。五花肉和红椒切丁,洋葱切丝备用。茄子切成丁,用盐拌匀腌制20分钟,挤去水分。起油锅,锅热后下一...
主料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用;蒜瓣适量,切成片备用;生抽,老抽,糖,植物油适量。 制作面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。 把茄子放到...
茄子3个,青椒2个,老抽1勺,生抽2勺,陈醋2勺,蚝油1勺,白糖1勺,大蒜3瓣。茄子切块青椒切丝,大蒜切碎,一勺老抽、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖加入...
准备好洋葱,姜末,蒜末。茄子切成条。五花肉切成丁下油锅扁香。茄子下锅翻炒。倒入水没过茄子。翻炒至茄子变软即可。青椒切碎。倒入锅中入味。淀粉倒入。大火关闭后出锅盛...
将小茄子、辣椒洗净、控干水,香菜洗净备用。锅中到入油,油热后将茄子放入油中煎一下,再放入辣椒一起翻炒变色后,加入酱油翻炒一分钟,加入水,没过茄子2/3即可。小火...
材料:茄子两个、辣椒一个、葱姜适量、酱油适量、盐适量、五花肉适量。 茄子去皮洗净,切长条。辣椒滚刀块。姜蒜切丝。 起锅热油,小火将入五花肉扁出猪油,将五花肉拨至...
将茄子洗净,切滚刀块,用少许盐杀一下茄子的水份;洋葱切小粒;肉切小丁,将肥瘦肉分开;锅中放少许油,放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒;等肥肉炒出油后,将洋葱末放...