食材：茄子350g，油适量，盐适量，鸡精半汤匙，白糖半汤匙，洋葱适量，大蒜适量，豆瓣酱2汤匙，接下来我们就来聊聊关于家常茄子怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
家常茄子怎么做
食材：茄子350g，油适量，盐适量，鸡精半汤匙，白糖半汤匙，洋葱适量，大蒜适量，豆瓣酱2汤匙。
茄子清洗干净，切滚刀块，加盐腌10分钟。
腌后的茄子再清洗。
炒锅放水，烧开把茄子倒入焯水。
捞出，沥水待用。
洋葱、蒜头切碎。
炒锅热油，把洋葱、蒜头放入炒香。
放茄子，加入白糖炒匀，再加入鸡粉。
加入豆瓣酱炒匀，再小煸1分钟即可。
