主料:苦瓜150克,猪肉(瘦)100克,豆腐400克。调料:黄酒8克,盐4克,香油5克,味精2克,酱油3克。猪肉剁成末,加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟。生油...
主料:牛肉500克、油豆腐泡200克、西红柿2个、柠檬1个。调料:食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤。将牛肉、豆腐泡切块,用开水焯一下,西红柿...
用料:内脂豆腐1盒、香菇5朵、鸡蛋1个、小油菜2颗、面粉约30克、金锣小猪肉丸5个。 香菇切薄片,油菜切薄片,小肉丸切薄片。 葱花炝锅,加入步骤一的食材翻炒倒入...
原料:苦瓜250克,枸杞25克,雪碧、矿泉水、橙汁、蜂蜜、冰糖各适量。 将苦瓜洗净,顺长切成两段,挖去瓜瓤,切片。 碗内放入冰糖,加入雪碧、矿泉水融化后,泡入苦...
骨头汤冻的做法:把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。加入料酒和一勺醋。盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火...
准备材料:白萝卜1根、肥瘦肉馅300g、香菜一把、自制高汤2大勺、葱末、姜末、姜片、盐1茶匙、鲜味酱油1大勺、胡椒粉1茶匙、料酒1大勺、香油1大勺、淀粉1大勺、...
食材:沙白1斤、姜碎片、葱花2根、豆腐1块。去超市挑选新鲜的沙白贝,回来后用刷子把外壳刷干净,然后泡在盐水中,可加入几滴食用油,便于沙白贝吐沙子。建议浸泡1小时...
用料;盐适量、小瓜一个、油适量、姜一小片、味精。 把小瓜丫出来,记住是丫不是切也就是用刀切进去一点后向边上一撇,这样弄出来的瓜煮出来比直接切的要好吃一点,大小的...
原料:内脂豆腐1盒、干黄花10根、干木耳5朵、老抽30ml、白糖5克、水淀粉45ml、辣椒油适量。内脂豆腐取出后切成大块,汤锅中的水烧开放入3克盐,然后放入豆腐...
主料: 豆腐250克、豌豆50克、鸡胸脯肉75克。辅料: 鸡蛋清50克。调料: 盐3克、大葱5克、姜2克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)10克、鸡精2克、鸡...
食材准备:鸡精10g、油10g、盐10g、胡椒粉10g、花生豆腐50g、姜10g、葱10g、蘑菇200g。首先蘑菇撕成段,花生豆腐切块。锅中倒油爆香,放入蘑菇翻...
配方:酸汤豆腐500克,折耳根60克,酸萝卜50克。茴香粉、花椒粉、煳辣椒面、麻油、盐、味精、酱油、醋、碱、姜末、葱花、蘸水等适量。做法:.白豆腐放入漏勺里滤干...
将五花肉去皮去筋,斩成细泥,与蛋白(2只)、葱、姜、五香粉、酱油、盐、菱粉搅匀。另将鸡蛋(3只)用力来要透,再加盐、菱粉调成糊。在净滑锅里,加猪油进去后,将鸡蛋...
材料:原料:锁阳20克,生姜2片,红枣2枚(去核),杞子3克,鸡子(睾丸)9枚,细盐少许。锁阳、鸡子(睾丸)分别用清水洗干净,备用。生姜用清水洗干净,刮去姜皮,...
用料:花生300克、黄花菜200克、淀粉3勺、木耳一大把、胡辣汤底料一小包、鸡腿2只、葱花适量、海带丝200克、百叶丝100克、面筋200克。准备食材,将鸡腿炖...
干豆腐,切丝,午餐肉少许也切丝,都丢到锅里,倒些鸡汤下去,将要没过豆腐的样子,视所用鸡汤的咸淡决定要不要加盐。盖上锅盖,中火煮开后转小火煮至汤干即可,中间翻动均...
把老南瓜洗净﹐分成四份,除去种子﹐倒放在平锅里。并把小豆﹐豌豆也洗净放在一起加水煮熟。开锅20-30分之后﹐南瓜若烂糊继续煮小豆和豌豆﹐并将南瓜取出用勺子刮去肉...
原料:泡水的海带200克,牛肉100克,酱油2勺,香油、蒜末1勺,胡椒粉,豆油。牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来。泡好的海带切段...
食材:牛尾700克、清水3升、姜片2片、大葱1段、食盐适量。牛尾洗净后,放入清水里浸泡12个小时去血水,每四个小时换一次水。将浸泡牛尾的水倒去,再将牛尾稍作清洗...
食材:肥肉肉泥一斤、馄饨皮一斤、姜、葱适量。我们取适量的小葱,洗净后切成葱花。然后取一块姜,去皮洗净,将葱花和姜块放入搅拌机搅碎了倒入肉泥里;加入适量蚝油、生粉...