首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。 煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水...
准备用料:大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。 白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝,太厚的白菜帮子用刀片开。 白菜丝里撒一点的盐拌一下,盐不要多,不是腌咸菜,一棵...
瓶子洗干净后,开水烫一下,晾干备用。豆角洗干净,去两头老筋,控干水分。锅里放适量水,加入盐和冰糖,煮化后关火,让其冷却。把豆角盘成圈。打豆角塞入罐子中。放两个小...
选好你要做的辣椒。 清洗好辣椒。 在太阳光下晒干或风干辣椒。(一定要干,不然泡不出好味道的) 准备好醋和醋精。(一般超市就有售买的了) 将准备好的辣椒、醋和醋精...
准备材料:刀豆3kg、黄尖椒200g、生姜3坨、大蒜子1整颗、生抽200ml、香醋20ml、冰糖15颗、盐3勺。辣椒、姜、蒜洗干净,切成碎末,放入盆中,加入生抽...
将茎用芥菜经盐腌后压榨,除去一部分水分,然后加入食用盐和适量的香料及调料(如干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等),再将其装坛、封口,放在...
主料:白萝卜2个、泡红椒150g,调料:醋9勺、冰糖适量、姜适量、花椒适量。白萝卜洗净、将白萝卜切成条状,撒上适量的盐,放在通风处,腌制2-3小时。锅中放水,放...
红萝卜(白)切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了;把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越溥,腌的时间越短;期间要翻动几次;腌...
豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。豆汁是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料,用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加水磨成细浆,倒入大缸内发...
泡豆角又酸又好吃的方法如下:将清水倒入锅中煮沸。加入盐、花椒、冰糖,一分钟后关火静置煮好调料。将豆角连同辣椒装入密封罐,将煮好的调料倒入密封罐,注意淹没食材。将...
原料/调料:猪精肉300克,马蹄100克。葱白3根,红糟50克,白醋、酱油、白糖、蒜末、湿淀粉适量,味精、香油少许,上汤50克,花生油500克(约耗75克)。...
苹果去皮切块。苹果块同适量清水一起煮沸,加入冰糖小火煮10分钟。 准备绿茶包,放入茶杯内。将苹果水倒入茶杯,浸泡2-3分钟,轻轻抖动茶包,让茶味充分溢出,即可享...
食材:包菜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片 泡...
将豇豆洗净后,切成小节备用。将豇豆、蒜瓣、泡椒倒入盆中,加适量的盐拌匀。搅拌均匀后装入瓶中,倒入适量的泡椒水,用石头将豇豆按压紧实。将腌制好的豇豆放置阴凉处使其...
将买回来的鸡肉洗干净,沥干水放好;使用酱油,盐,糖等酱料将鸡腿腌制一晚,这样做的目的是为了让鸡腿更加入味;腌好之后的鸡腿蘸上面包糠,放到油锅里面炸熟。另外,可依...
首先,将买回来的鸡肉洗干净,沥干水放好。第二步,使用酱料将鸡腿腌制一晚,这样做的目的是为了让鸡腿更加入味。第三步,腌好之后的鸡腿蘸上面包糠,放到油锅里面炸熟,又...
秋葵放入盆中,加入清水、盐巴、面粉浸泡15分钟然后冲洗干净后备用。面粉(淀粉选择添加)与少许姜黄粉混合调入调成糊状备用。洗好的秋葵裹调制好的面糊放入油锅中约18...
土豆炒好吃脆的诀窍一:把土豆洗干净削皮之后,土豆是非常快速的就会被氧化的,因此表皮也是很容易发黄的,所以说把土豆的皮给削掉之后,再把土豆切成丝之后也,一定要放在...
食材:削皮南瓜约500克,白糖适量,糯米粉适量,面包糠适量,食用油适量。将南瓜削皮切成片,放入锅中蒸熟,取出捣成南瓜泥。加入适量的白糖和糯米粉,揉成不沾手的南瓜...
食材:糯米粉 500克、细砂糖 30克、玉米淀粉 65克、牛奶 700克、油 10克、花生 50克、芝麻 7克、白糖10克。取适量糯米粉小火慢慢炒熟(变黄即熟)...